Món khai vị và salad ngon cho bàn ăn năm mới 2019

Vì vậy, năm 2019 là năm của lợn đất vàng. Theo lịch phía đông, năm của lợn sẽ chỉ đến vào ngày 5 tháng 2. Nhưng, như bạn đã biết, ma thuật gia đình làm tăng tâm trạng. Do đó, hãy để một con vật khéo léo, thông minh và điềm tĩnh xuất hiện sớm hơn một chút, và chúng ta sẽ gặp anh ta với tất cả các danh dự.

Nếu bạn không phải là người ăn chay, thì hãy đặt bàn dễ dàng. Thịt gia cầm dưới nhiều hình thức khác nhau: từ chân gà đến cuộn, cắt, julienas, xà lách và toàn thân thịt nướng - tất cả những thứ này sẽ chiếm vị trí xứng đáng trên bàn của năm mới. Để Thịt lợn, thịt cừu, cá, rau, trái cây, các loại hạt và thảo mộc trong Lợn và không có khiếu nại. Từ các thành phần không mong muốn - chỉ thịt lợn.

Món khai vị lạnh cho năm mới 2019

Chọn món khai vị lạnh trên bàn lễ hội là một trải nghiệm rất thú vị. Rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Cung cấp cho gia đình và bạn bè của bạn cuộn với cá hồi, một bữa ăn nhẹ với thịt cua và cà chua tươi. Chúng tôi chắc chắn họ sẽ thích nó!

Sâm banh

Không có kỳ nghỉ lễ là hoàn thành mà không có rượu sâm banh. Thức uống này rất hợp với thịt cua, phô mai, dứa và trứng cá đỏ.

Để làm đồ ăn nhẹ, bạn sẽ cần:

• 150 gram phô mai;
• 150 gram thịt cua;
• 1 nắm dừa vụn;
• 1 lon dứa đóng hộp (hình tròn);
• để trang trí trứng cá đỏ.

Chuẩn bị: 15 phút Phần calo: 150 kcal.

Nấu ăn:

1. Thịt cua, phô mai nghiền mịn bằng dụng cụ vắt. Khuấy.
2. Tạo thành những quả bóng nhỏ, sau đó cuộn từng viên dừa và gửi vào tủ lạnh.
3. Đặt những lát dứa lên một đĩa phẳng, trên chúng - những quả bóng nguội, trang trí với trứng cá muối trên đầu.

Lưu ý tình nhân: để tạo thành những quả bóng tốt hơn với bàn tay ướt.

Cà chua với phô mai

Nếu bạn kết hợp chính xác cà chua, phô mai và sốt mayonnaise, bạn sẽ có một bữa ăn nhẹ tuyệt đẹp. Chọn nấu phô mai theo ý thích của bạn. Thêm cà chua mạnh và bắt đầu nấu ăn.

Bạn sẽ cần:

• 4 quả cà chua mạnh cỡ trung bình;
• 300 gram phô mai yêu thích;
• nếm mayonnaise;
• 3-4 nhánh thì là tươi.

Chuẩn bị: 15 phút Số lượng calo: 100.

Nấu ăn:

1. Rửa cà chua, khăn giấy, xắt thành hình tròn.
2. Nướng một lát phô mai. Phô mai kết hợp với mayonnaise.
3. Đối với mỗi lát cà chua đặt ra điền vào phô mai. Rắc với thì là băm nhỏ.

Lưu ý tiếp viên: để làm cho hương vị của đồ ăn nhẹ bão hòa hơn, bạn cần gửi cà chua với phô mai trong 10 phút trong tủ lạnh.

Cá hồi cuộn

Một món cá hồi muối và phô mai nhẹ được thực hiện trong vài phút. Điều chính là mua trước một gói cá và hai loại phô mai mềm.

Bạn sẽ cần:

• 300 g cá hồi muối hoặc cá hồi nhẹ;
• 100 g phô mai mềm và mozzarella;
• để nếm thử rau xanh tươi;
• tiêu đen tùy chọn;
• theo ý của mình muối.

Phải mất: 25 phút. Số lượng calo: 155.

Nấu ăn:

1. Cắt lát cá hồi, cố gắng làm cho chúng mỏng.
2. Trong một bát riêng, trộn phô mai, thêm rau xanh xắt nhỏ, hạt tiêu, muối cho vừa ăn.
3. Bọc nhồi vào lát cá hồi. Làm phẳng một đĩa lá rau diếp, đặt nó trên cuộn.

Lưu ý vệ sinh: mặc dù bạn có thể lấy bất kỳ loại rau xanh tươi nào, chúng tôi khuyên bạn nên thêm thì là vào cá hồi.

Một cách khác để nấu chả cá đỏ có thể được tìm thấy trong video này.

Đồ ăn vặt nóng cho bàn năm mới

Đồ ăn nhẹ - một thuộc tính không thể thiếu của bàn ăn ngày lễ. Và bảng năm mới năm 2019, tất nhiên, sẽ không làm gì nếu không có chúng.

Que phô mai tẩm bột

Từ những thành phần đơn giản nhất, bạn có thể làm nên một phép màu thực sự, nó sẽ chỉ là một điều ước.

Yêu cầu:

• 300 gram phô mai;
• 150 g bánh quy đất;
• 150 gram bột mì (loại cao cấp);
• 250 g hạt hướng dương rang hạt;
• 1 quả trứng gà (loại một);
• 30 ml dầu thực vật.

Chuẩn bị: 35-40 phút. Số lượng calo: 203.

Nấu ăn:

1. Cắt phô mai thành các lát đều.
2. Máy xay sinh tố bóc vỏ hạt hướng dương, đổ vào một món ăn phù hợp.
3. Thêm rusks mặt đất cho họ, trộn kỹ.
4. Trong một cái bát, đánh một quả trứng gà, nhưng chỉ nhẹ nhàng. Trong một bát khác đổ bột mì.
5. Từng thanh phô mai cho bột mì, nhúng vào hỗn hợp trứng, sau đó cuộn trong vụn bánh mì và hạt.
6. Đũa phô mai để màu nâu trên dầu ấm ở tất cả các mặt, sau đó đặt vào khăn giấy để loại bỏ dầu thừa.

Mẹo: không giữ phô mai trong chảo trong một thời gian dài để nó không bị tan chảy.

Gà Julien

Món ăn vặt này có nhiều biến thể khác nhau. Nhưng chúng tôi cung cấp để nấu julienne với thịt gà mà thôi. Nó sẽ ngon, ngon miệng và khỏe mạnh.

Muốn:

• 1 củ hành tây thông thường;
• 150-200 g thịt gà phi lê;
• 150 g bất kỳ phô mai cứng;
• để nếm dầu ô liu;
• 200 ml kem 10%.

Chuẩn bị: 25 phút. Hàm lượng calo: 200 kcal.

Nấu ăn:

1. Cắt hành tây bóc vỏ thành dải, chiên trong dầu nóng, 2-3 phút là đủ.
2. Xé nhỏ thịt gà trắng trên sợi thịt. Khi hành tây được chiên nhẹ, gửi các miếng thịt đến đó, xào tất cả cùng với khuấy liên tục trong 8-9 phút.
3. Đổ kem vào nồi, đun nóng chúng. Nướng phô mai.
4. Trong một kem ấm đặt một ít phô mai chip, trộn. Giữ trên bếp không quá một phút.
5. Các hình thức đặc biệt cho julienne, cocottes kim loại, đổ đầy thịt với hành tây, đổ kem lên trên, đổ phô mai bào vào một slide.
6. Kokotnitsy gửi trong một lò nóng. Nấu cho đến khi lớp vỏ vàng hình thành trên cùng (7-8 phút). Phục vụ dừa ngay lập tức từ lò nướng, mỗi lần một khẩu phần.

Mẹo: đặt cocottes trên đĩa bằng khăn giấy và đặt giấy papillo lên tay cầm bằng kim loại.

Bí quyết Salad bất thường

Việc tìm kiếm những món salad bất thường trước Tết trở thành vấn đề đau đầu của các bà nội trợ. Các công thức nấu ăn tương tự đi lang thang xung quanh các trang web và tạp chí. Ngon, nhưng chán. Do đó, chúng tôi đề xuất chuẩn bị các món salad hoàn toàn khác nhau - lễ hội, khác thường và đẹp mắt.

Một công thức từ bài viết về cách làm món khai vị cà tím với phô mai và tỏi cũng sẽ hữu ích.

Có món salad củ cải ngon.

Cách làm pizza tự làm là ở đây.

"Chờ đợi năm mới"

Khó khăn với món salad này sẽ không được. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị riêng tất cả các thành phần. Cho vào một bát salad trong suốt theo từng lớp để màu sắc không bị trộn lẫn và thành phần màu trông thật ngoạn mục.

Bạn sẽ cần:

• 150 gram bắp cải;
• 100 g rau bina;
• 6 dưa chuột muối;
• 3 quả ớt ngọt;
• 180 g xúc xích bò chưa nấu chín;
• 180 gram phô mai;
• để nếm lá cần tây và thì là;
• 50 g kem chua và mayonnaise;
• 25-30 ml nước tương;
• 3 lát tỏi;
• 5 ml nước chanh;
• 6 quả trứng cút;
• gia vị trên của riêng bạn.

Nó sẽ mất: 40 phút. Phần calo: 198 kcal.

Nấu ăn:

1. Làm nước sốt: kết hợp kem chua với mayonnaise, thêm tỏi băm nhỏ, thì là tươi, nước trái cây, nước tương, hạt tiêu, trộn.
2. Bắp cải thái nhỏ, rau bina, cần tây, thì là cắt tùy ý. Cho tất cả nguyên liệu vào một cái bát sâu.
3. Vỏ ớt ngọt, dưa chuột đóng hộp cắt que, gửi đến các loại rau xanh.
4. Luộc trứng cút theo cách thông thường, để nguội, sau đó lấy ra khỏi vỏ.
5. Cắt phô mai, xúc xích thành dải, không trộn các thành phần với nhau.
6. Lấy bát kem thủy tinh, xếp tất cả các sản phẩm theo từng lớp: rau xanh với rau, nước sốt, ống hút phô mai, rau xanh với rau, nước sốt, xúc xích, rau với rau xanh, nước sốt.
7. Top salad để trang trí một nửa trứng cút.

Lưu ý tiếp viên: thay vì xúc xích, bạn có thể lấy lưỡi bò luộc.

Salad Sushi

Hoàn toàn là một chiến thắng cùng có lợi cho tất cả những người yêu thích hải sản.

Muốn:

• 250 g cá hồi muối nhẹ;
• 100 g trứng cá đỏ;
• 3 que cua ướp lạnh;
• 7 con tôm luộc;
• 1 chén cơm;
• 1 quả bơ;
• 1 miếng nori (rong biển khô);
• 45 g đường tốt;
• 8 g muối;
• 2 quả trứng;
• 30 ml dầu ô liu;
• 100 ml giấm gạo.

Nấu ăn: 1 giờ. Hàm lượng calo: 205 kcal.

Cách làm:

1. Đun sôi gạo theo các khuyến nghị trên bao bì. Mát mẻ, trộn với đầm. Để tiếp nhiên liệu: kết hợp giấm gạo với 30 gram đường, muối, trộn đều.
2. Với lượng đường còn lại, đánh một quả trứng gà, thêm muối cho vừa ăn và nấu món trứng ốp la.
3. Nghiền cua, xắt nhỏ rong biển khô bằng kéo.
4. Gạo chia làm ba phần bằng nhau. Một kết hợp với que cua, cái còn lại - với tảo và thứ ba còn lại không có chất phụ gia.
5. Bóc vỏ bơ, xắt thành nửa vòng, cá thành lát. Chả tôm.
6. Màng thực phẩm bọc hình tròn. Cho salad vào các lớp: que cua với cơm, cá, gạo, bơ, cơm với tảo. Nhấn nhẹ xuống trên cùng. Che mẫu bằng một cái đĩa, sau đó nhẹ nhàng lật nó lại và tháo nó ra.
7. Gấp trứng tráng bằng một ống, sau đó cắt thành dải mỏng.
8. Top salad để trang trí với ống hút omelette, tôm chiên và trứng cá muối đỏ.

Lưu ý: bạn có thể lấy bất kỳ con cá đỏ nào.

Salad "Vịt với cam"

Toàn bộ mẹo ở đây - trong việc trộn dầu ô liu, cảng, nước cam và chanh. Đó là khi tất cả các thành phần sẽ có trên nĩa, bạn có thể cảm nhận được hương vị của món salad phong phú như thế nào, ngọt và tươi cùng một lúc.

Muốn:

• 250 g ức vịt;
• 1 quả cam lớn;
• 140 g xà lách xanh;
• 1 g hạt tiêu đen mới xay;
• Muối cho vừa ăn;
• 60 ml nước cam;
• 40 ml nước chanh;
• 30 ml dầu ô liu;
• 150 gram thì là;
• 2 đầu hẹ;
• 30 ml rượu vang cổng.

Chuẩn bị: 1 giờ. Mỗi khẩu phần: 200 kcal.

Nấu ăn:

1. Đặt ức vịt ở mỗi bên một góc. Tiêu xay, xay và muối.
2. Chiên trong chảo nóng không có dầu ở tất cả các mặt (2-3 phút). Cho vào mẫu, nấu trong lò nóng cho đến khi thịt chín.
3. Chuẩn bị nước sốt: vắt nước cam ra, thêm nước cốt chanh, dầu ô liu và rượu vang cảng.
4. Xắt nhỏ hẹ, cho vào đầm.
5. Xé nhỏ vòng bán thì là, đặt vào bát salad. Để anh thêm salad rau xanh, thay đồ.
6. Gọt vỏ cam, cắt thành lát và loại bỏ bộ phim từ chúng. Đặt rau xà lách trộn gia vị với một món ăn. Trên các lát cam và miếng thịt vịt.

Mẹo: Salad trở nên tươi sáng không chỉ về màu sắc mà còn về hương vị, vì vậy đừng lạm dụng muối.

Món ăn vặt nguyên bản cho năm mới 2019

Bơ với tôm

Phục vụ một bữa ăn nhẹ trên bàn trong một nửa quả bơ, trang trí với tôm - nó trông ấn tượng và chính xác như khách của bạn.

Đối với 2 người bạn sẽ cần:

• 1 quả bơ;
• 1 quả trứng gà;
• 50 g phô mai cứng;
• 6 con tôm luộc;
• 20 ml kem;
• nếm mayonnaise;
• rau xanh yêu thích để nếm thử.

Chuẩn bị: 40 phút. Mỗi khẩu phần: 257 kcal.

Nấu bơ với tôm:

1. Luộc trứng gà, để nguội, bỏ vỏ. Nướng một quả trứng nghiền, một lát phô mai. Phô mai nghiền thành ba đống bằng nhau.
2. Cắt trái bơ làm hai nửa, bỏ xương và nhẹ nhàng lấy thịt ra bằng thìa để da không bị đau, vì một nửa quả bơ đã bóc vỏ sẽ được lấp đầy bằng một bữa ăn nhẹ.
3. Nhào bột thành một khối đồng nhất.
4. Trong một bát salad, trộn trứng nghiền, bột bơ, 2 miếng phô mai, đổ vào một ít kem và thêm mayonnaise. Trộn đều.
5. Làm nóng chảo với bơ và một lát tỏi, cho tôm vào, chiên.
6. Đổ đầy thuyền với hỗn hợp, rắc phô mai, rau xanh xắt nhỏ và đặt tôm chiên lên trên.

Lưu ý: tôm càng to, hương vị của salad càng đậm.

Snack cá hồi và bơ

Một bữa ăn nhẹ cá hồi ban đầu sẽ cung cấp cho khách của bạn một kỳ nghỉ khó quên của hương vị.

Muốn:

• 160 g cá hồi hơi mặn;
• 160 g phô mai sữa đông;
• 2 quả trứng thuộc loại thứ nhất;
• 1 quả bơ;
• 8-10 ml dầu ô liu;
• 1 lát bánh mì;
• để nếm nước chanh;
• gia vị cho vừa ăn.

Nó sẽ mất: 20 phút. Lượng calo: 269 kcal.

Cách nấu ăn:

1. Lát lát cá hồi. Lấy một bát salad (250 ml) thủy tinh trong suốt và cho cá vào đó. Chúng phải vừa khít với các bức tường của bát salad và đáy của nó, nghĩa là che phủ hoàn toàn bề mặt.
2. Đậy các món ăn bằng màng thực phẩm, bôi dầu và lái trứng gà. Các cạnh của bộ phim để kéo ra và buộc. Thêm muối vào nước nóng và thả trứng ngay trong phim, nấu trong bốn phút.
3. Bơ chia làm hai phần, cắt xương, gọt vỏ. Đặt bột giấy vào một món ăn, nêm nước cốt chanh, cho phô mai vào. Khuấy hỗn hợp cho đến khi mịn. Nêm nếm với hạt tiêu đen, muối.
4. Cắt một vòng tròn ra khỏi một miếng bánh mì, đường kính của nó phải trùng với đường kính của bát salad trong đó cá hồi được đặt. Rắc bánh mì với bơ ở mỗi bên và chiên từ 2 mặt.
5. Lấy trứng ra khỏi giấy bạc và gửi cho cá. Cho hỗn hợp phô mai và bơ vào trứng và đổ đầy hỗn hợp các lỗ rỗng vào bát salad. Che với bánh mì nướng trên đầu, ấn nhẹ. Che với một bát salad, lật lại.

Mẹo: Bạn có thể trang trí món salad với một nhánh thì là và ô liu.

Cá băm

Chúng tôi đảm bảo với bạn, những viên thịt như vậy chính xác không có nhiều. Đây là món ăn nhẹ Giáng sinh nhanh nhất và nguyên bản nhất từ ​​cá.

Muốn:

• 1 lon saury;
• 2 củ khoai tây + 2 quả trứng;
• 1 củ cải đường;
• 100 gram gạo luộc;
• 25 ml dầu thực vật tinh chế;
• 100 g bột mì;
• 100 g bánh quy đất;
• thêm hạt tiêu đen cho vừa ăn.

Yêu cầu: 25 phút. Phần calo: 150 kcal.

Cách làm:

1. Củ cải đường, luộc khoai tây, để nguội. Đun sôi gạo. Cho saury vào tô, nhào.
2. Củ cải với khoai tây nghiền và thêm vào cá, trộn. Thêm gạo luộc, nêm muối, hạt tiêu. Trộn trứng vào khối nấu chín.
3. Để làm bánh mì, đánh trứng riêng, trong các bát khác nhau đổ bánh quy giòn và bột.
4. Hình thành patties tròn có kích thước nhỏ. Mỗi bánh mì trong bột, sau đó trong vụn trứng và bánh mì.
5. Làm nóng chảo với bơ và chiên cốt lết cho đến khi vàng nâu. Đừng chiên trong một thời gian dài, như một món ăn nhẹ từ các thành phần làm sẵn. Phục vụ với rau xanh.

Mẹo: tốt hơn là nướng củ cải cho món ăn trong lò nướng, sẽ mất nhiều thời gian hơn, nhưng cây trồng sẽ bật sáng và không bị chảy nước.

Thậm chí nhiều công thức nấu ăn nhẹ kỳ nghỉ ngon hơn có thể được tìm thấy trong video này.

Với tình nhân của năm 2019, Yellow Earth Pig rất dễ kết bạn. Rõ ràng là tốt hơn là không nấu thịt lợn, và chúng tôi không khuyên bạn nên làm lưỡi lợn giòn hoặc chân giò. Vâng, không có khiếu nại về phần còn lại của sản phẩm.