Súp là một món ăn có thể ăn cả vào bữa trưa và buổi tối. Bạn có thể nấu nó theo nhiều cách khác nhau - với rau, thịt hoặc không, với cá, phô mai, kem. Nhưng súp phô mai kem ngon và bổ dưỡng nhất xuất hiện.
Nó có thể được ăn ngay cả trong chế độ ăn kiêng, nó không nguy hiểm cho con số, nhưng ngược lại, nó nhanh chóng bão hòa và không gây cảm giác đói trong một thời gian dài.
Công thức cổ điển từng bước
Để làm món súp kem phô mai cổ điển, bạn cần chuẩn bị danh sách các sản phẩm sau:
- Bao bì kem phô mai, hoàn hảo cho hình tam giác Viola "Creamy";
- 250 ml kem với 20% chất béo;
- nước - 2 cốc;
- một lát phô mai parmesan đến 150 gram;
- khoai tây - 400-500 gram;
- muối ăn;
- một ít bột tiêu trắng.
Thời gian nấu - 1 giờ.
Lượng calo - 95 kcal.
Cách nấu súp kem phô mai:
- Đầu tiên bạn cần luộc khoai tây. Để nấu nó là giá trị sử dụng khoai tây mới, sau khi đun sôi vụn. Peel được cắt ra từ khoai tây, rửa sạch;
- Đặt nó trong một cái chảo, thêm nước và đặt nó vào khí đốt;
- Thêm một chút muối vào nước và nấu cho đến khi sẵn sàng;
- Sau khi khoai tây bắt đầu vỡ vụn trực tiếp trong nước, thêm một lát bơ vừa và loại bỏ nhiệt;
- Với sự giúp đỡ của tolkushka nhào trực tiếp củ trong nước, bạn sẽ có được một củ khoai tây nghiền lỏng đồng nhất;
- Một lần nữa, đặt súp kem khoai tây trên lửa;
- Cắt phô mai tan chảy thành khối và trải thành một khối lỏng;
- Trong khi súp đang được nấu, nó là giá trị chuẩn bị phô mai Parmesan. Một mảnh nên được cọ xát trên một vắt với một lưới mịn;
- Tiếp theo, đặt Parmesan bào vào chảo, trộn đều;
- Đổ đầy kem, nếu cần thiết, thêm một chút muối và hạt tiêu;
- Cuối cùng, bạn có thể trộn đều súp với máy xay sinh tố để làm cho nó tươi tốt, đồng đều;
- Khi phục vụ, bạn có thể trang trí với các loại thảo mộc và hạt vừng.
Súp gà kem phô mai
Thành phần cần thiết để nấu ăn:
- 500 gram thịt gà;
- phô mai chế biến trong một cái lọ;
- ba hoặc bốn củ khoai tây;
- một củ hành tây;
- hai củ cà rốt;
- Một muỗng canh thoát nước. dầu;
- hai lá nguyệt quế;
- rau xanh tươi - một vài nhánh;
- muối theo khẩu vị của bạn;
- bạn có thể lấy một ít gia vị, chúng sẽ cho món ăn có mùi thơm dễ chịu;
- bánh mì nướng - 200 gram.
Thời gian nấu là một tiếng rưỡi.
Lượng calo - 139 kcal.
Đề án chuẩn bị:
- Thịt gà được rửa kỹ bằng nước lạnh, da và xương phải được loại bỏ, chỉ cần bột giấy để nấu ăn;
- Cho gà vào thùng chứa, đổ đầy nước, 10 chén;
- Thêm một vài lá nguyệt quế, một chút muối và đun sôi;
- Nấu cho đến khi sẵn sàng, khoảng 30-40 phút;
- Tiếp theo, đặt thịt, cắt thành khối và di chuyển sang một bên;
- Với củ, bỏ vỏ, rửa sạch và cắt thành lát nhỏ;
- Từ hành tây chúng ta làm sạch da, cắt nó thành những khối nhỏ bằng dao;
- Củ cà rốt của tôi, được làm sạch khỏi da và bụi bẩn, rửa lại. Chúng tôi chà xát cây trồng với một vắt với một lưới lớn;
- Một miếng phô mai chế biến phải được cọ xát hoặc cắt thành miếng nhỏ;
- Trong nước dùng mà gà đã được nấu chín, chúng tôi đổ những lát khoai tây và để nấu cho đến khi sẵn sàng;
- Trong lúc đó, cho bơ vào chảo và đặt trên lửa để hâm nóng;
- Đặt các miếng hành tây vào bơ tan chảy và nấu trong vài phút;
- Đổ miếng cà rốt, trộn và tiếp tục nấu rau cho đến khi mềm;
- Chúng tôi chuyển rau củ rang trong hộp đựng khoai tây và để nấu trong khoảng 8 phút;
- Trải lát thịt gà và phô mai;
- Nêm gia vị, thêm chút muối nếu cần thiết;
- Đun cho đến khi phô mai tan hoàn toàn;
- Sau khi đun sôi súp, bạn có thể xay trong máy xay, sau đó bạn thực sự có được một món súp kem đồng nhất;
- Rau xanh cắt thành miếng nhỏ, đặt nó trong đĩa khi phục vụ. Chúng tôi cũng thêm croutons cho mỗi khẩu phần.
Súp kem phô mai với nấm nấm
Danh sách các sản phẩm cần thiết:
- 300 gram phô mai tan chảy;
- 6-8 miếng nấm tươi (champignons);
- một củ hành tây;
- muối - 1 muỗng cà phê;
- gia vị, thảo mộc để cho một mùi thơm dễ chịu;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị mất 60 phút.
Lượng calo - 125 kcal.
Chúng tôi bắt đầu nấu ăn:
- Nước lọc hoặc nước dùng phù hợp cho các cơ sở. Nên đổ nước vào bình chứa, khoảng hai lít, sau đó nên đặt trên lửa để đun nóng;
- Cắt một vỏ từ hành tây và cắt chúng thành hình vuông nhỏ;
- Hành tây chiên bơ trong vài phút;
- Muối theo khẩu vị của bạn nên được thêm vào nước dùng hoặc nước;
- Phô mai tan chảy cắt thành miếng nhỏ và đặt trong một thùng chứa, để sôi;
- Ngọn lửa nên được giảm nhẹ, khuấy đều nước dùng với phô mai và để mòn;
- Nấm cần được rửa sạch, làm sạch mũ khỏi da, vết thương sẫm màu;
- Cắt nấm trong đĩa nhỏ và chuyển chúng vào chảo với hành tây;
- Chúng tôi đốt lửa và chiên cho đến khi nấm sẵn sàng;
- Nếu muốn, nấm với hành tây có thể được ướp muối và nêm gia vị;
- Sau đó, chúng tôi cho chiên vào bát với nước dùng phô mai, khuấy và đun thêm 5 phút nữa;
- Sau đó loại bỏ từ nhiệt. Để súp trở nên đồng nhất, nó phải được nghiền trong máy xay;
- Súp kem sẵn sàng được đổ vào đĩa, nếu muốn, bạn có thể trang trí với rau xanh.
Súp kem phô mai Pháp với phô mai tan chảy và khoai tây
Sản phẩm bắt buộc:
- phi lê gà - 500 gram;
- khoai tây - nửa ký;
- một quả bí đao;
- hành tây - 1 miếng;
- 200 gram phô mai chế biến;
- 150 gram phô mai edam cứng hoặc gouda;
- mozzarella - 100 gram;
- một ly sữa nước thật;
- một miếng bơ 40 gram;
- một lít rưỡi nước;
- một vài lá nguyệt quế;
- các loại thảo mộc và gia vị cho mùi;
- dầu hướng dương;
- 200 gram bánh quy giòn;
- rau mùi tây và thì là bó nhỏ.
Thời gian nấu - 1,5 giờ.
Lượng calo - 178 kcal.
Chuẩn bị nên được thực hiện theo sơ đồ sau:
- Gà được rửa kỹ, da và xương được loại bỏ;
- Cho phi lê vào nồi, đổ nước, thêm lavrushka, muối và đun sôi;
- Thịt hầm nên khoảng 40 phút. Sau đó, nó được lấy ra khỏi nước dùng, làm mát và cắt thành miếng nhỏ;
- Cắt vỏ khoai tây, rửa kỹ và cắt chúng thành những lát nhỏ;
- Cho khoai tây vào nước dùng và nấu cho đến khi sẵn sàng;
- Đặt một miếng bơ vào chảo rán và đổ dầu thực vật, đặt nó trên lửa;
- Ngủ trong bơ nóng và chiên cho đến khi trong suốt;
- Zucchini cần được làm sạch khỏi da, cắt và làm sạch hạt;
- Cắt zucchini thành những thanh nhỏ;
- Cho rau vào chảo cùng với hành tây và chiên cho đến khi chín;
- Chúng tôi chuyển rau củ nướng trong một thùng chứa nước dùng và khoai tây và để sôi trong 5 phút;
- Phô mai cứng - Eden và mozzarella, nên được chà xát trên một vắt có răng tốt, tan chảy có thể được cắt thành khối nhỏ;
- Lần lượt giới thiệu phô mai nghiền vào nước dùng rau, cuối cùng thêm phô mai tan chảy;
- Đun cho đến khi hòa tan hoàn toàn phô mai và loại bỏ nhiệt;
- Sử dụng máy xay sinh tố để tạo ra một loại kem từ nó, tất cả các thành phần phải được nghiền kỹ;
- Sau đó đổ sữa và khuấy đều;
- Chúng tôi đặt ga và nấu khoảng 5 - 7 phút;
- Nếu cần, bạn có thể thêm một chút muối, nêm gia vị;
- Trong quá trình phục vụ, bạn có thể thêm rau xanh xắt nhỏ và bánh mì vào đĩa.
Súp kem phô mai với cá hồi và kem
Chuẩn bị các sản phẩm sau:
- 250 gram phô mai cứng;
- phi lê của bất kỳ loại cá hồi nào (cá hồi hồng, cá hồi, cá hồi là hoàn hảo) - 200 gram;
- kem - 250 gram với 20% chất béo;
- 200 gram bông cải xanh hoặc súp lơ;
- hành tây - 1 miếng;
- một quả ớt chuông đỏ;
- 3 lá nguyệt quế;
- 2 tép tỏi;
- một ít hạt tiêu đen ở dạng đất;
- hạt nhục đậu khấu ở dạng xay - nhúm;
- một bó nhỏ của hành lá, thì là, rau mùi tây.
Phải mất 50 phút để chuẩn bị.
Lượng calo - 120 kcal.
Cách thực hiện:
- Hạt tiêu Bulgaria nên được rửa sạch, làm sạch từ cuống và hạt. Cắt nó thành ống hút;
- Bông cải xanh hoặc súp lơ phải được tách ra;
- Chúng tôi rải hạt tiêu, bắp cải, toàn bộ hành tây và lá nguyệt quế trong một cái nồi nhỏ;
- Đổ đầy tất cả bằng một cốc nước và đun sôi trên lửa cho đến khi rau sẵn sàng;
- Sau khi tiêu và bắp cải đã sẵn sàng, hành tây và lá nguyệt quế phải được loại bỏ;
- Với sự giúp đỡ của skimmer lấy ra hạt tiêu và bắp cải. Rau cần xay sinh tố đến trạng thái xay nhuyễn;
- Rửa cá, cắt thành miếng nhỏ và cho vào nước dùng sau khi rau;
- Chúng tôi chà một miếng phô mai lên một vắt mịn và cho vào nước dùng với cá, cũng đổ kem vào đó;
- Nêm muối và đun sôi trên lửa;
- Sau khi nước dùng bắt đầu sôi, đun sôi trong khoảng 10 phút;
- Rải rau củ xay nhuyễn, thêm gia vị và đun thêm 10 phút nữa;
- Súp đã sẵn sàng được đổ vào đĩa và rắc rau xanh xắt nhỏ lên trên.
Súp kem phô mai trong nồi nấu chậm
Sản phẩm bạn cần cho súp:
- thịt gà - 400 gram;
- một hộp phô mai chế biến;
- khoai tây - 4 miếng;
- cà rốt - 250 gram;
- hành tây - 1 miếng;
- 6 ly nước;
- tỏi - 2 răng;
- dầu thực vật;
- muối theo khẩu vị của bạn;
- gia vị, thảo mộc để cho hương vị.
Quá trình nấu mất 90 phút.
Calo - 126 kcal.
Chúng tôi bắt đầu làm:
- Thịt gà rửa kỹ, cho vào tô nhiều bát;
- Đổ khoảng 2,5 ly nước và để sôi ở chế độ "Hấp" trong 30 phút;
- Hành tây nên được loại bỏ vỏ trấu và cắt thành lát nhỏ;
- Rửa sạch gốc cà rốt, cắt da trên cùng. Rễ có thể được cắt thành ống hút mỏng hoặc cọ xát với chip lớn;
- Trong chảo với dầu nóng, chiên nhẹ hành tây và cà rốt cho đến khi chín một nửa;
- Làm sạch khoai tây khỏi da, rửa sạch và cắt thành lát mỏng;
- Lấy gà ra khỏi nước dùng và cắt thành miếng nhỏ;
- Đổ thêm nước vào bát của máy đa năng, đặt khoai tây ra và chiên;
- Phô mai có thể được cắt thành khối. Thêm các miếng phô mai và thịt gà;
- Rắc gia vị cho hương vị, thêm một chút muối;
- Chọn chế độ "Hấp" và để sôi trong một phần tư giờ;
- Tỏi đinh hương được bóc vỏ và thông qua một báo chí;
- Thêm tỏi vào thùng chứa, bạn cũng có thể đặt các miếng rau xanh;
- Chọn chế độ "Làm nguội" và nấu thêm 45 phút nữa;
- Sau đó, xay tất cả các thành phần bằng máy xay để làm súp kem;
- Súp sẵn sàng được đổ vào đĩa và phục vụ trên bàn với bánh quy giòn.
Công thức súp kem phô mai như trong "Teremka"
Danh sách sản phẩm:
- phô mai chế biến - 250 gram;
- khoai tây - 300 gram;
- một củ rau củ cà rốt;
- 200 gram đậu xanh;
- 100 gram ngô đóng hộp;
- thịt gà băm - 200 gram;
- một quả trứng gà;
- 1 muỗng lớn vụn bánh mì;
- 300 gram hành tây tỏi tây;
- 150 gram bánh mì nướng cho súp;
- muối theo khẩu vị của bạn;
- Một số gia vị, gia vị cho mùi thơm;
- hai lít nước.
Việc nấu ăn sẽ mất 1 giờ.
Lượng calo - 159 kcal.
Cách nấu một món ăn:
- Đầu tiên bạn cần làm thịt viên. Cho gà băm vào cốc, thêm trứng và khuấy đều;
- Sau đó đổ vụn bánh mì, thêm một chút muối và gia vị với gia vị. Khuấy đều;
- Đổ nước vào nồi, đặt trên lửa và đun nóng cho đến khi sôi;
- Chúng tôi tạo ra những viên thịt nhỏ từ thịt băm nhỏ, tốt hơn là điêu khắc chúng bằng tay ướt để thịt không dính vào tay;
- Cho thịt viên vào nước sôi và đun sôi trong khoảng 5 - 7 phút;
- Làm sạch khoai tây khỏi da, rửa sạch và cắt thành khối;
- Rửa cà rốt của tôi, làm sạch và cắt thành vòng tròn;
- Cho khoai tây, cà rốt và đậu xanh vào nước dùng. Để sôi trong 10 phút;
- Cắt phô mai thành khối nhỏ;
- Cắt phần trắng của hành tây thành một nửa vòng mỏng;
- Giảm lửa, phết phô mai bào và ngô vào nước dùng rau;
- Khi sôi nên liên tục khuấy để phô mai tan hoàn toàn;
- Sau đó, chúng tôi thêm một số súp, chúng tôi nằm ra tỏi tây;
- Đun thêm 7-10 phút nữa và tắt lửa;
- Đậy nắp và để yên trong 15 phút;
- Phục vụ súp cùng với bánh mì tỏi.
Mẹo nấu ăn chuyên nghiệp
- để nấu ăn, nó đáng để sử dụng phô mai kem với hương vị kem, bạn cũng có thể thêm các loại rắn, ví dụ, Parmesan hoặc Gouda;
- sau khi nấu cần phải nghiền phô mai trong máy xay để nó trở nên đồng nhất;
- Phục vụ súp kem với rau xanh xắt nhỏ và bánh mì làm tại nhà.
Súp kem phô mai là một món ngon có thể được thực hiện tại nhà. Món ăn này sẽ hấp dẫn mọi người - cả người lớn và trẻ em.
Nhưng đặc biệt là trẻ em sẽ đánh giá cao nó. Vì lý do này, nó có thể được làm cùng với các loại rau mà trẻ em không thích lắm. Kết quả sẽ là một bữa trưa ngon miệng, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe của trẻ, mà bé sẽ ăn với niềm vui.
Một công thức khác cho súp phô mai kem có thể được tìm thấy bằng cách xem video sau đây.
