Soong - một loạt các món ăn, thích hợp cho bữa sáng hoặc ăn vặt trên đường, cũng như món tráng miệng. Các phiên bản nấu chín của rau và thịt khá bổ dưỡng và đơn giản, và không yêu cầu các thành phần đặc biệt.
Súp lơ hầm trứng
Một loại trứng nướng với bắp cải là một món ăn sáng tuyệt vời, vì nó vừa bổ dưỡng vừa nhẹ nhàng. Ngay từ đầu, cần phải bật lò nướng và làm nóng đến 200 độ, để bạn không mất thời gian và đặt đĩa nướng ngay vào nhiệt độ làm việc.
Thành phần:
- Súp lơ - 500 g;
- Kem chua - 100 g;
- Trứng - 3 chiếc .;
- Phô mai cứng (bất kỳ) - 150 g;
- Muối - để hương vị.
Toàn bộ quá trình mất khoảng 1 giờ và hàm lượng calo của món ăn là 95 kcal.
Để chuẩn bị bắp cải, nó phải được đun sôi trong nước muối, nhưng cuối cùng nó không nên rơi ra. Sau khi nó nguội đi một chút, đặt nó vào một món nướng.
Đổ được chuẩn bị từ trứng và kem chua bằng cách đánh bông các thành phần này. Ngoài ra, đừng quên muối hỗn hợp. Sau đó bắp cải được đổ, phô mai được chà lên trên và mọi thứ được cho vào lò nướng trong 15-20 phút.
Thịt bắp cải xoăn với thịt băm và phô mai
Món ăn đậm đặc hơn món trước, đây sẽ là món thứ hai ngon trong bữa trưa. Kỹ thuật nấu ăn là tương tự, nhưng có một số khác biệt. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- Súp lơ - 0,5 kg;
- Nhồi từ bất kỳ thịt - 0,5 kg;
- Hành tây - 3 miếng;
- Phô mai cứng (bất kỳ) - 200 g;
- Dầu thực vật - để hương vị;
- Trứng - 3 chiếc;
- Bánh mì - 3 muỗng cà phê;
- Muối, hạt tiêu - để hương vị.
Công thức này có phần dài hơn so với công thức trước và mất khoảng 1,5 giờ. Calo - 100-120 kcal, tùy thuộc vào loại thịt.
Đầu tiên luộc bắp cải trong nước muối cho đến khi ở trạng thái bán rắn, nghĩa là 5 phút. Sau đó, nó phải được tháo rời thành các mảnh nhỏ riêng biệt và đưa ra ở giai đoạn này.
Tiếp theo, chuẩn bị hành tây: chỉ cần băm nhuyễn và chiên cho đến khi vàng nâu trong dầu thực vật. Thứ hai và cuối cùng của các yếu tố chính của soong - điền. Nó bao gồm trứng và phô mai nghiền, đánh với nhau bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn.
Bắp cải trộn với thịt băm và hành tây chiên, tất cả điều này được nêm với hạt tiêu và muối. Lò nướng, như thường lệ, tốt hơn là làm nóng lên đến 200 độ trước. Các món nhồi được bày ra dưới dạng với súp lơ, đổ với một quả trứng trộn với phô mai, và nướng trong nửa giờ. Phục vụ ở dạng nguyên chất, bạn có thể kết hợp tốt với kem chua.
Bông cải xanh và súp lơ soong
Đối với những người đang ăn kiêng hoặc chỉ thích ăn vặt bằng rau, có một món thịt hầm nhẹ như vậy. Đối với việc chuẩn bị sử dụng các loại rau đông lạnh được phép - nó không làm hỏng món ăn. Thành phần:
- Bông cải xanh - 400 g;
- Súp lơ - 400 g;
- Cà rốt - 1 chiếc.;
- Hạt tiêu Bulgaria - 1 chiếc.;
- Cần tây (thân cây) - 4 chiếc.;
- Sữa - 300 ml;
- Trứng gà - 4 chiếc.;
- Phô mai - 200 g;
- Muối và gia vị - để hương vị.
Thời gian nấu - 1 giờ 20 phút. Các món ăn chứa calo - 90-95 kcal mỗi 100 g.
Súp lơ và bông cải xanh cho vào nước muối sôi và đun sôi trong ba phút. Hạt tiêu và cần tây cắt thành lát nhỏ, nướng cà rốt trên một vắt thô. Tại thời điểm này, việc chuẩn bị cơ sở rau đã hoàn thành và bạn có thể bắt đầu chuẩn bị nồi. Ngay trước đó, bật lò nướng và làm nóng đến 180 độ.
Trong máy xay, đánh trứng với sữa và phô mai. Đổ cũng có thể được muối và hạt tiêu cho hương vị, nhưng bạn cũng có thể làm mà không cần nó, để lại gia vị cho đến khi phục vụ. Rau được đặt trong một món nướng và chứa đầy hỗn hợp, sau đó nó được gửi để nướng trong 45 phút. Xong, bạn có thể phục vụ.
Công thức cho hạt điều và súp lơ soong
Súp lơ và bí xanh zucchini là một món ăn thú vị, đã từng thử nó, nhiều người sẽ muốn lặp lại nó. Một bữa sáng tốt và thậm chí cả bữa tối, vì hàm lượng calo của nó không quá lớn, bởi vì thành phần chính là rau và phô mai.
Sản phẩm:
- Bí đao - 2 miếng (trẻ);
- Hành tây - 1 chiếc.;
- Súp lơ - 1 chiếc.;
- Khoai tây - 1 chiếc.;
- Phô mai cứng - 50 g;
- Gia vị và dầu thực vật - để hương vị.
Thời gian nấu - 40-50 phút. Calo - 96 kcal mỗi 100 g.
Bí đao trong công thức này phải được cắt thành lát mỏng. Một nửa số lượng đĩa được đặt trong một tấm nướng, sau đó đặt hành tây xắt nhỏ.
Ở giữa hầm thịt, nên đặt súp lơ, tháo rời thành từng miếng nhỏ bằng tay hoặc cắt lát. Bạn có thể muối và thêm gia vị, sau đó tạo thành một lớp khoai tây xắt mỏng và một nửa tổng số phô mai.
Cuối cùng, đặt những lát zucchini và phô mai xát. Trong hai mươi phút ở 200 độ, rau sẽ được nướng và phô mai sẽ tan chảy - đầu ra sẽ là một món thịt hầm ngon, có thể được phục vụ.
Thịt bắp cải giòn với thịt gà trong nồi nấu chậm
Không phải ai cũng có cơ hội gây bất ngờ cho bản thân hoặc gia đình của mình với món thịt hầm lò vào giữa tuần, vì vậy có thể sử dụng hiệu quả nồi nấu chậm cho mục đích này. Một món ăn được chuẩn bị chất lượng sẽ không mang lại bất cứ thứ gì được nấu trong lò, bạn không phải đảm bảo rằng nó không bị cháy, và vào buổi sáng, bạn sẽ phải chờ một món ăn sẵn làm ấm cho bữa sáng.
Thành phần:
- Súp lơ - 0,6 kg;
- Hành tây - 1 chiếc.;
- Thịt gà phi lê (luộc) - 0,4 kg;
- Kem chua - 1 cốc;
- Rau mùi tây (rau xanh) - 1 bó;
- Trứng gà - 2 chiếc.;
- Bánh mì - 50 g;
- Rau hoặc bơ - 50 g;
- Muối và hạt tiêu - để hương vị.
Một soong như vậy, có tính đến việc chuẩn bị tất cả các thành phần, có thể được chuẩn bị trong 1,5 giờ, nhưng từ khi cài đặt chế độ, chúng ta có thể giả định rằng thời gian dành cho nấu nướng đã hết nếu không hoàn thành sản phẩm cho bữa tối. Calo khoảng 100 kcal.
Như trong trường hợp nấu ăn thông thường, đun sôi bắp cải trong 5 phút đầu tiên trong nước muối. Điều này có thể được thực hiện trong bát của bộ đa hướng ở chế độ thích hợp. Bắp cải luộc nên được đặt sang một bên, và trong lúc đó, hãy băm nhỏ hành tây và rau mùi tây.
Đánh trứng bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn, sau đó thêm kem chua và đánh lại, nêm muối và hạt tiêu. Đập đáy bát nhiều lớp với dầu thực vật, rắc vụn bánh mì và đặt một phần bắp cải, trước đây đã được tháo rời thành những miếng nhỏ.
Đặt thịt gà băm nhỏ vào nó, sau đó rau xanh và hành tây. Từ trên cao, một lớp bắp cải được làm lại, và cuối cùng, mọi thứ được đổ với nước sốt trứng và kem chua.
Trong chế độ "Làm nguội", soong được để trong 60 phút, sau đó bạn phải để nguội và đứng một lúc dưới nắp. Tuy nhiên, phục vụ nó tốt nhất ấm áp.
Mẹo nấu ăn
Trong mọi trường hợp, bạn cần bôi trơn dạng dầu, nếu không mọi thứ sẽ dính. Lò nướng nên được làm nóng trước để không phải chờ quá nhiều thời gian và ngay lập tức đặt tấm nướng hoặc chảo đã chuẩn bị ở nhiệt độ thích hợp.
Việc đổ đầy có thể được thực hiện hoàn toàn theo các công thức khác nhau - không có gì để giới hạn, ngoại trừ trí tưởng tượng của đầu bếp.
Pho mát có thể được sử dụng bất kỳ của cứng. Parmesan thường được sử dụng vì nó lý tưởng cho mục đích này và khá ngon.
Luộc bắp cải trước khi nướng là đặc biệt cần thiết nếu quá trình này được cho là không quá nửa giờ. Nếu nó nướng lâu hơn, thì trong thời gian này nó sẽ có thời gian để trở nên mềm mại, tuy nhiên, đây đã là vấn đề của hương vị.
Về gia vị không có hạn chế - bạn có thể sử dụng bất kỳ loại gia vị yêu thích nào.
Súp lơ được kết hợp tốt với độ cay - đối với những người yêu thích thực phẩm như vậy, bạn có thể thêm ớt một cách an toàn vào món thịt hầm và sản phẩm cuối cùng sẽ không làm bạn thất vọng.
Trong video tiếp theo - công thức cho một món thịt hầm khác.
