Súp lơ là một sản phẩm độc đáo. Nhiều người đánh giá cao nó không chỉ vì hương vị và hình dạng thú vị. Loại rau này có sẵn và rất dễ chế biến, bất kỳ ai, ngay cả một bà chủ thiếu kinh nghiệm cũng có thể xử lý nó.
Nó chứa một lượng nhỏ calo, vì vậy nó là hoàn hảo cho những người xem con số của họ. Nhưng có đáng nói về việc có bao nhiêu chất dinh dưỡng và vitamin trong sản phẩm này? Có rất nhiều công thức nấu ăn và phương pháp nấu ăn, một số trong số chúng được mô tả trong bài viết này.
Súp lơ nướng với phô mai trong lò
Thành phần:
- súp lơ - nửa kilo;
- trứng gà - 1 miếng;
- kem chua ít béo (15%) - 75-80 gram;
- phô mai nửa cứng (ví dụ: "Nga") - 180 gram;
- tỏi - 2 tép;
- hạt tiêu đen (mặt đất);
- muối iốt;
- thì là;
- chanh - 1 vòng tròn;
- bơ hoặc mỡ cho khay nướng.
Thời gian nấu: 45 phút.
Lượng calo: 140 kcal.
Phương pháp chuẩn bị:
- Chia rau thành các cụm hoa, nhúng vào nước sôi, thêm một lát chanh nhỏ;
- Để nó sôi trong vài phút, sau đó lật nó lên một cái chao. Nước phải thoát hoàn toàn;
- Đập trứng, đánh nhẹ, thêm kem chua vào đó;
- Muối hỗn hợp kem chua trứng, nêm hạt tiêu. Ngoài ra còn có thêm tỏi nghiền, thì là băm nhỏ. Khuấy. Bạn đã làm nước sốt;
- Làm thế nào nên nướng tấm promazhite để nướng với dầu hoặc chất béo, đặt bắp cải lên nó;
- Đổ các cụm hoa bắp cải với nước sốt thu được, và sau đó đổ nhiều phô mai bào;
- Gửi món ăn vào lò nướng nóng sẵn trong khoảng 15 phút (thời gian có thể thay đổi tùy theo công suất, rau phải mềm và phô mai nên có màu nâu vàng). Món ăn thơm và ngon đã sẵn sàng!
Bạn có thể sử dụng cả một món nướng thông thường và chia món ăn thành nhiều phần nhỏ (sau đó cố gắng phân phối nước sốt đều).
Súp lơ hầm với bông cải xanh trong lò
Thành phần:
- súp lơ - 800 gram;
- bông cải xanh - 450 gram;
- giăm bông hoặc xúc xích - 200 gram;
- phô mai - 120 gram;
- kem ít béo - 200 gram;
- trứng - 2 miếng (nếu nhỏ thì lấy 3);
- muối;
- hạt tiêu đen (mặt đất);
- hạt nhục đậu khấu;
- Vừng - 1 muỗng canh.
Thời gian nấu: 35 phút.
Lượng calo: 154 kcal.
Phương pháp chuẩn bị:
- Bông cải xanh và cải bắp trong khoảng 2 phút chần trong nước muối nhẹ;
- Ném rau vào một cái chao. Khi nước rút hết, để nguội rồi phết lên đĩa nướng mỡ;
- Cắt giăm bông thành miếng nhỏ và đặt vào rau;
- Đánh trứng cùng với kem, muối và gia vị;
- Cắt phô mai làm đôi. Một phần chà trên một vắt nhỏ, và phần thứ hai trên một phần lớn (riêng biệt);
- Phô mai nghiền mịn gửi trong hỗn hợp trứng kem và trộn kỹ. Sau đó đổ vào bông cải xanh, bắp cải và giăm bông;
- Rắc phô mai và hạt vừng lên trên;
- Thời gian nấu trong lò sẽ khoảng 25 phút với công suất 200 độ. Thưởng thức!
Snack Snack - Công thức dễ dàng
Thành phần:
- súp lơ - đầu cỡ trung bình;
- 3-4 quả trứng;
- 70 gram bột;
- muối iốt;
- dầu hướng dương để chiên
Thời gian nấu: 35 phút.
Hàm lượng calo: 144 kcal.
Công thức cho súp lơ trong bột trong lò từng bước:
- Đun sôi nước muối trong một cái nồi lớn;
- Tháo đầu bắp cải thành các cụm hoa, sau đó nhúng vào nồi nước. Trong khoảng mười phút họ sẽ sẵn sàng - bạn có thể lấy nó;
- Đánh trứng, muối và bột mì;
- Tiếp theo, ghim từng miếng trên một cái nĩa, nhúng nó vào bột, sau đó chiên nó trong mỡ sâu để có lớp vỏ vàng đẹp mắt.
Súp lơ nướng với thịt băm
Thành phần:
- súp lơ - đầu cỡ trung bình;
- 6-7 miếng cà chua cherry;
- 120 ml kem;
- đầu hành lớn;
- 2 tép tỏi nhỏ;
- 1 quả trứng gà;
- 300 gram thịt băm (tốt nhất là thịt bò);
- 100 gram phô mai;
- hỗn hợp muối, hạt tiêu, thảo mộc khô;
- rau mùi tây tươi.
Thời gian nấu: 35 phút.
Hàm lượng calo: 145 kcal.
Súp lơ với thịt băm, nướng trong lò, được chuẩn bị như sau:
- Rửa sạch đầu và tháo rời thành những bông hoa. Nếu có các cụm hoa quá lớn, hãy cắt chúng làm đôi hoặc làm ba;
- Luộc rau trong nước muối khoảng năm đến bảy phút;
- Trộn thịt băm với một quả trứng, hành tây xắt nhỏ, muối và gia vị;
- Cắt lát cà chua;
- Lật bắp cải trên một cái rây, sau đó thay thế dưới dòng nước lạnh;
- Trong một món nướng, phân phối nhồi đều, nghiền bằng thìa;
- Bắp cải bắp giống như dính trong một lớp thịt băm, phân bố đều trên toàn bộ bề mặt của mẫu;
- Đổ đầy đĩa bằng kem, sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ;
- Khi kem bắt đầu sôi, loại bỏ và phết cà chua lên bắp cải. Muối nhẹ, sau đó cho vào lò nướng trong 15-17 phút;
- Băm nhỏ rau mùi tây và phô mai;
- Một lần nữa, lấy món ăn ra khỏi lò, rắc rau mùi tây, và sau đó là phô mai. Nướng cho đến khi phô mai có lớp vỏ vàng.
Soong với nấm và phô mai
Thành phần:
- súp lơ - đầu cỡ trung bình;
- champignons - 150 gram;
- phô mai - 170 gram;
- thì là;
- muối iốt;
- dầu hướng dương.
Thời gian nấu: 35 phút.
Hàm lượng calo: 152 kcal.
Cách nấu súp lơ với nấm trong lò nướng:
- Rửa sạch đầu và tháo rời thành những bông hoa;
- Nấm cũng rửa và cắt thành hai hoặc ba phần;
- Đổ nước vào nồi, thêm muối và đun sôi;
- Đầu tiên thả bắp cải vào nước, và sau 3-5 phút, cũng gửi nấm ở đó. Hủy bỏ từ nhiệt sau 3 phút và loại bỏ trong một cái chao;
- Rửa sạch thì là, lau khô trên khăn giấy, sau đó băm nhỏ;
- Cho bắp cải với nấm vào đĩa nướng mỡ. Rắc dầu thực vật và rắc thì là;
- Chà phô mai lên một vắt thô, rắc chúng với bắp cải và nấm;
- Nướng món ăn trong lò khoảng 15-18 phút với công suất 190 độ.
Súp lơ hầm
Thành phần:
- đầu súp lơ (cỡ trung bình);
- 2 củ hành lớn;
- thì là và rau mùi tây - một bó nhỏ;
- muối và gia vị;
- 5 muỗng canh dầu hướng dương.
Thời gian nấu: 25 phút.
Hàm lượng calo: 128 kcal.
Phương pháp chuẩn bị:
- Rửa đầu và tháo rời thành những bông hoa;
- Chần rau trong một phút trong nước sôi;
- Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ;
- Làm nóng chảo với dầu thực vật và cho hành tây vào đó;
- Ngay khi hành tây bắt đầu vàng, hãy cho bắp cải vào đó;
- Chiên củ cải bắp với hành tây trong năm phút, sau đó muối và hạt tiêu và đổ một cốc nước đun sôi vào chảo. Đóng nắp chặt và đun cho đến khi mềm.
Mẹo nấu ăn
Súp lơ xanh là một sản phẩm mà bạn có thể thử nghiệm bằng cách thêm các thành phần khác nhau vào món ăn. Nhưng để đảm bảo sự thành công của nấu ăn, hãy làm theo các quy tắc sau:
- Khi chọn một loại rau rất quan trọng để chú ý đến màu sắc. Nó có thể có màu xanh lá cây, trắng hoặc vàng, nhưng không có đốm đen. Tô màu phải mịn. Ngoài ra, mật độ nên được nghiên cứu, đầu phải đủ mạnh và đủ trọng lượng. Hãy nhớ rằng chất lượng thực phẩm phụ thuộc vào sự thành công của nấu ăn;
- Tuyệt vời bổ sung hương vị của bắp cải xoăn, tỏi và bất kỳ rau xanh;
- Không cho phép tiêu hóa các hoa hồng ngoại. Nó là tốt hơn để trải qua chúng. Nếu bạn giữ bắp cải trong nước sôi quá lâu, nó sẽ biến thành khoai tây nghiền không ngon lắm. Nhưng ở dạng thô, loại rau này không tệ hơn nấu chín, bên cạnh đó, việc xử lý nhiệt tối thiểu sẽ cho phép giữ được độ giòn và các vitamin hữu ích;
- Điều rất quan trọng là luộc rau trong nước muối, nó cải thiện đáng kể hương vị của chúng;
- Để làm cho hương vị rau thậm chí rõ rệt hơn, và cũng để duy trì độ bão hòa của màu sắc, thêm một vài muỗng đường khi nấu ăn;
- Để duy trì độ đàn hồi, ngay sau khi đun sôi, đặt hoa hồng ngoại dưới dòng nước lạnh. Bắp cải của bạn sẽ mềm và hơi giòn;
- Nếu bạn đang phải đối mặt với nhiệm vụ nấu bắp cải trong bột, thì lời khuyên sau đây rất hữu ích. Trước khi nhúng bột vào bột, trước tiên hãy cuộn nó trong bột. Vì vậy, bột không lan rộng trong quá trình chiên và không rắc bắp cải;
- Nếu bạn chiên bắp cải bắp với chất béo sâu, bạn nên đặt chúng lên khăn giấy từ chảo rán trước để chúng hấp thụ chất béo dư thừa và bột vẫn khô và giòn.
Bài viết này chỉ mô tả một vài công thức nấu súp lơ trong lò nướng. Dù bạn chọn gì, điều chính - nấu ăn bằng tình yêu, thì bạn sẽ thành công. Bon thèm ăn!
Một lựa chọn khác để nấu súp lơ trong lò nướng là trong video tiếp theo.
