Trong việc chuẩn bị nướng như vậy không có gì phức tạp. Chỉ lấy những gì trong tủ lạnh. Để bắt đầu, kefir, lấy bột mì, đường, dầu thực vật, muối, bột yến mạch, chuối hoặc táo cho công ty.
Công thức cơ bản
Nấu và nướng theo khuyến nghị trong công thức. Ăn nóng, tưới với mật ong, nước sốt ngọt hoặc mứt.
Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:
- 250 ml kefir (hàm lượng chất béo 3,2%);
- 160 g bánh bột mì;
- 30 gram đường;
- 6 g muối;
- 45 ml dầu hướng dương (tinh chế).
Bạn sẽ cần nấu ăn: 40 phút. Đĩa calo mỗi 100 g: 210 kcal.
Cách làm bánh xèo trên kefir mà không cần trứng:
Bước 1. Trong một thùng chứa rộng, trộn kefir với đường, đánh hỗn hợp này bằng máy đánh trứng. Thêm dầu thực vật, nêm nếm với muối và trộn.
Bước 2. Rây bột, trộn với baking soda và thêm hỗn hợp kefir từ bước 1, khuấy bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.
Bước 3. Làm nóng chảo với dầu, bắt đầu phết bột bằng thìa và nấu hai mặt trong ba phút dưới nắp cho đến khi vàng nâu. Điều quan trọng là lửa vừa phải.
Bước 4. Trải bánh đã nướng xong lên khăn giấy. Khi dầu được hấp thụ, chuyển điều trị vào một đĩa phẳng.
Bánh kếp táo
Vào buổi sáng thường không có đủ thời gian thảm hại. Nhưng đây không phải là một lý do để từ chối ăn. Có thể có thời gian để nấu một bữa ăn sáng ngon trong 15 phút. Và một trong những công thức tốt nhất cho trường hợp này, tất nhiên là bánh táo.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- 100 g bột bánh mì;
- táo gọt vỏ;
- 200 ml kefir tươi;
- 1 muỗng canh. muỗng (không có slide) soda;
- 40 ml dầu hướng dương không mùi;
- đường cát + muối - thêm hương vị.
Thời gian nấu: 15 phút. Lượng calo mỗi khẩu phần 100 g: 190 kcal.
Cách nấu bánh xèo trên kefir mà không cần trứng với táo:
- Táo không có vỏ, chà lên một vắt kim loại lớn. Đổ táo nghiền với 200 ml kefir, một chút muối, đổ đường, trộn;
- Bắt đầu trộn bột vào bước 1 trộn dần. Ngoài ra còn có thêm baking soda, dầu tinh chế. Độ đặc của bột thành phẩm phải giống với kem chua dày;
- Thìa bột vào dầu nóng. Chiên bánh xèo trên lửa vừa để có màu vàng đẹp mắt.
Bánh men trên kefir
Chúng tôi khuyên ngày nghỉ không nên vội vàng nấu bữa sáng truyền thống của bạn. Tốt hơn bắt đầu ngày mới với bánh kếp men truyền thống.
Thành phần cần có:
- men - 25 gram;
- đường - 30 gram;
- nước ấm - 250 ml;
- bột cao cấp - 250 gram;
- thêm muối cho vừa ăn
Thời gian nấu: 30 phút. Hàm lượng calo 100 g: 198 kcal.
Cách làm bánh kếp trên kefir mà không cần trứng và soda trên men:
Bước 1. Trong một men thủy tinh cao, trộn với đường, đổ vào nước. Để lại cho đến khi các thành phần hòa tan.
Bước 2. Đổ hỗn hợp vào tô, thêm bột, trộn bằng thìa gỗ. Đậy bát bằng khăn (khăn ăn) và đặt để tăng nhiệt.
Bước 3. Trộn khối lượng đã chuẩn bị và một muỗng canh bắt đầu phết bột lên chảo chiên đã được làm nóng trước với bơ.
Bước 4. Chiên từ 2 mặt. Các món ăn thành phẩm có thể được trang trí với đường bột và phục vụ với nước sốt ngọt.
Fritters không có trứng trên kefir với bột yến mạch và chuối
Bánh kếp bột yến mạch trên kefir được nấu vô cùng đơn giản, nhanh chóng và rất thú vị. Các khuyến nghị từng bước của chúng tôi với chỉ dẫn về các giai đoạn nấu ăn sẽ giúp bạn.
Bạn sẽ cần:
- 60 ml dầu tinh chế;
- 150 g mảnh;
- một ly kefir (3,2% chất béo);
- muỗng canh mật ong hoa;
- 0,2 kg bột (loại cao nhất);
- 8 g soda thực phẩm;
- 100 gram đường;
- chuối
Thời gian nấu: 40 phút. Hàm lượng calo trên 1 khẩu phần 100 g: 199 kcal.
Cách làm bánh kếp không có trứng trên kefir với bột yến mạch và chuối:
- Đổ bột ngũ cốc vào một cái bát, đổ chúng bằng kefir, để trong 60 phút;
- Dần dần (khuấy) thêm bột mì, đường cát, một ít soda và muối vào bát;
- Đổ một ít dầu tinh chế. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng bằng máy đánh trứng;
- Trong bánh nướng bơ làm nóng sẵn. Ở giữa mỗi nơi nhồi: chuối lát. Trên cùng của điền đóng bột (một lượng nhỏ). Nhẹ nhàng xoay bánh và chiên cho đến khi một lớp vỏ đẹp;
- Bạn có thể rắc món ăn đã hoàn thành với đường bột. Đặt một mứt, mứt hoặc mật ong riêng biệt.
Bon thèm ăn!
Một công thức khác cho bánh xèo ngon trên sữa chua không có trứng - trong video tiếp theo.
