Luôn luôn là nước sốt quan trọng, mà bạn sẽ lấp đầy món salad. Rốt cuộc, đôi khi anh ta có thể làm cho món ăn không chỉ có hương vị, mà còn làm hỏng toàn bộ bữa ăn nhẹ.
Đó là lý do tại sao bạn nên tiếp cận vấn đề này một cách nghiêm túc hơn và tất nhiên, hãy thử một thứ gì đó không chỉ là kem chua, mayonnaise hay hỗn hợp hai loại nước sốt này. Hôm nay chúng ta sẽ nói về các trạm xăng cho món salad Hy Lạp.
Công thức cổ điển
- 1 quả chanh;
- 90 ml dầu ô liu;
- 10 g oregano.
Thời gian nấu - 5 phút + nhấn mạnh.
Calo - 362.
Quy trình nấu nước sốt cho salad Hy Lạp tại nhà:
- Đổ dầu vào một cái bát hoặc một cái bát nhỏ;
- Vắt nước chanh vào nó và thêm các loại thảo mộc;
- Đánh bại cả ba thành phần bằng máy đánh trứng và để nó ủ trong ít nhất ba mươi phút.
Ăn salad Hy Lạp với mật ong
- 10 ml nước chanh;
- 10 g mật ong;
- 200 ml dầu ô liu;
- 2 nhánh húng quế;
- 40 g phô mai cừu;
- 10 g mù tạt ngọt;
- 1 lát tỏi;
- 20 ml balsamic.
Thời gian nấu - 15 phút.
Calo - 660.
Trình tự các hành động:
- Trước hết, đổ dầu vào một cái bát nhỏ;
- Thêm giấm, nước ép cam và mật ong vào nó. Nếu mật ong được kẹo, nó nên được làm ấm nhẹ để tan chảy, nhưng không quá liều, vì ở nhiệt độ cao, nó sẽ mất tất cả các đặc tính có lợi của nó;
- Các thành phần để trộn và đặt sang một bên;
- Bóc vỏ tỏi và thêm vào các thành phần chất lỏng thông qua một máy ép;
- Cũng bổ sung thay đồ trong tương lai với muối và mù tạt;
- Đánh bông tất cả các thành phần bằng máy đánh trứng và để lại cho đến khi món salad được phục vụ;
- Trước khi phục vụ, cắt nhỏ phô mai trong một thay đồ;
- Basil rửa và cắt, cũng thêm;
- Khuấy nước sốt một lần nữa và phục vụ cho món salad.
Sốt phô mai cho món salad Hy Lạp
- 1 miếng tỏi;
- 15 ml nước sốt Worrouershire;
- 60 g feta;
- 3 ml giấm rượu vang;
- 40 ml dầu thực vật;
- 50 ml mayonnaise;
- 5 g oregano.
Thời gian nấu - 5 phút + nhấn mạnh.
Calo - 494.
Cách nấu ăn:
- Bóc vỏ tỏi và đặt nó dưới một máy ép trong bát;
- Đổ nước sốt Worrouershire, giấm rượu, dầu và đổ oregano;
- Thêm mayonnaise và đánh cho đến khi mịn;
- Đặt trong tủ lạnh trong một ngày để nhấn mạnh;
- Trước khi phục vụ, nghiền nát thành một miếng feta và nêm salad cùng với nó.
Dip cho Hy Lạp Salad (mặc quần áo dày)
- 2 miếng tỏi;
- 75 ml kem chua;
- 3 miếng phi lê cá cơm;
- 5 g rau mùi tây;
- 245 ml mayonnaise;
- 40 gram parmesan;
- 15 ml nước chanh.
Thời gian nấu - 10 phút + nhấn mạnh.
Calo - 372.
Phương pháp chuẩn bị:
- Lấy cá cơm ra khỏi bình, để ráo dầu;
- Hơn nữa, cả ba miếng phi lê phải được rửa bằng nước chảy để làm cho hương vị của chúng mềm hơn;
- Rửa sạch rau mùi tây, thái nhỏ;
- Parmesan xay vắt cho lòng nhiệt tình;
- Bóc vỏ tỏi và đặt nó dưới một máy ép;
- Tiếp theo, đặt nó cùng với cá cơm trong máy xay để giết khoai tây nghiền;
- Để thêm khối lượng đồng nhất của kem chua với mayonnaise, parmesan và nước ép cam quýt;
- Đập vỡ mọi thứ một lần nữa vào một miếng dán đồng nhất trong máy xay trong ba mươi giây;
- Đặt miếng nhúng vào đĩa phục vụ (mọi người sẽ thêm vào món salad nhiều như nó thấy phù hợp), nêm nó với hạt tiêu đen, hoặc bạn có thể ớt bột - một vấn đề của hương vị;
- Rắc rau mùi tây và làm lạnh trong ít nhất một giờ.
Công thức cho một món ăn ngon cho món salad Hy Lạp dựa trên parmesan
- 45 ml nước sốt Worrouershire;
- 3 quả trứng gà;
- 2 ml nước sốt tabasco;
- 20 gram tỏi;
- 3 g tiêu trắng;
- 35 g mù tạt Dijon;
- 15 ml nước chanh;
- 80 g cá cơm;
- 220 g Parmesan;
- 80 ml dầu thực vật.
Thời gian nấu - 20 phút + nhấn mạnh.
Calo - 618.
Thủ tục:
- Mù tạt Dijon được đặt trong một cái bát, đổ nước sốt Worrouershire;
- Tiếp theo, đổ Tabasco và trộn nhẹ các thành phần;
- Lấy cá cơm ra khỏi thùng dầu và đặt vào rây;
- Tất cả ba miếng phi lê phải được nghiền qua một cái rây thẳng vào hỗn hợp trong một cái bát;
- Tỏi bóc vỏ, đặt nó dưới một máy ép và sau khi cá;
- Chia trứng và bắt đầu đánh lòng đỏ bằng máy đánh trứng, dần dần đổ dầu vào;
- Khi dầu kết thúc, tiếp tục đập khối lượng trong vài giây nữa;
- Sau đó kết hợp cả hai hỗn hợp với nhau và trộn đều;
- Sau đó vắt vào nước sốt kết quả, nước ép cam quýt, một chút muối và hạt tiêu trắng;
- Parmesan chà và cũng thêm vào băng;
- Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và để yên trong ít nhất một giờ trong tủ lạnh.
Nước sốt với salad sữa chua Hy Lạp
- 2 miếng tỏi;
- 1 quả chanh;
- 45 ml kem chua;
- 160 ml dầu ô liu;
- 20 g thì là;
- 200 g sữa chua không có chất phụ gia.
Thời gian chuẩn bị - 25 phút + 6 giờ.
Calo - 191.
Phương pháp nấu ăn:
- Đầu tiên bạn cần gạc. Nó là cần thiết để gấp nó nhiều lần và đặt trong một cái chao;
- Tiếp theo, đổ sữa chua lên gạc và buộc lại để nó biến ra một cái túi có tai;
- Buộc sữa chua sau tai để nó có thể chảy ra khỏi váng sữa và để ở vị trí đó trong sáu giờ;
- Rửa sạch thì là, chỉ cắt rau xanh của nó, mà không chạm vào cành cây;
- Bóc vỏ tỏi và cho qua máy ép;
- Đặt thì là và tỏi vào máy xay sinh tố, đổ bơ vào và thêm gia vị cho vừa ăn;
- Đánh cho các thành phần cho đến khi mịn;
- Chanh rửa và loại bỏ vỏ trong máy xay sinh tố;
- Vắt kiệt nước ép từ cam quýt, đến khối màu xanh lá cây;
- Bật máy xay để đập tất cả các thành phần lại với nhau;
- Sữa chua đã sẵn sàng để di chuyển vào một cái bát, thêm vào đó một khối màu xanh lá cây của máy xay sinh tố và kem chua, trộn đều và bạn có thể đổ đầy salad.
Nut salad trộn cho salad Hy Lạp
- 30 ml nước tương;
- 2 miếng tỏi;
- 60 ml dầu thực vật;
- 75 gram quả óc chó;
- 1 quả chanh
Thời gian nấu - 15 phút.
Calo - 369.
Nấu ăn:
- Để loại bỏ tỏi, đưa nó qua máy ép;
- Đổ các loại hạt trên thớt và cắt nhỏ nhất có thể;
- Rửa chanh, để bạn có thể loại bỏ nó khỏi vỏ;
- Vắt kiệt nước ép từ cam quýt, trộn với vỏ;
- Thêm các loại hạt, tỏi, nước tương và bơ;
- Bạn có thể nêm gia vị cho vừa ăn, trộn và nấu.
Sốt "Vinaigrette" cho món salad Hy Lạp
- 45 ml dầu ô liu;
- 20 ml giấm rượu vang.
Thời gian chuẩn bị - 2 phút.
Calo - 677.
Phương pháp chuẩn bị:
- Đổ dầu và giấm (nó có thể được thay thế bằng nước chanh) trong một cái lọ đóng kín;
- Thêm gia vị để nếm dưới dạng muối và hạt tiêu và quay lọ;
- Lắc khoảng một phút để có được một bộ đồ Pháp cổ điển.
Sốt Pesto
- 60 g Parmesan;
- 2 miếng tỏi;
- 50 g húng quế tươi;
- 45 g hạt thông;
- 115 ml dầu ô liu.
Thời gian chuẩn bị - 20 phút.
Calo - 566.
Xây dựng tiếp nhiên liệu:
- Rửa và lau khô rau xanh, loại bỏ lá khỏi cành;
- Bóc vỏ và băm tỏi;
- Parmesan xay và đổ vào máy xay sinh tố;
- Thêm tỏi, húng quế, các loại hạt vào nó và đổ dầu;
- Gia vị lên một chút để nếm và giết cho đến khi mịn.
Lời khuyên hữu ích
Điều quan trọng cần biết là trong công thức thay đồ ban đầu, ngoài chanh, bạn có thể sử dụng giấm rượu vang, cũng như balsamic (khoảng ½ - 1 muỗng canh. Muỗng). Bạn cũng có thể thay thế và oregano húng tây.
Nếu bạn không có dụng cụ vắt đặc biệt cho vỏ, thì bạn có thể nhẹ nhàng cắt vỏ cam quýt bằng dao, nghĩa là làm thế nào để gọt vỏ chanh và sau đó nghiền nát lớp vỏ.
Trước khi bạn nhặt muối, nó phải được thử. Có những công thức nấu ăn, thậm chí từ chúng ta, nơi được thêm vào, ví dụ, cá cơm. Nhiều người quên rằng phi lê trong dầu đã mặn và thêm muối cho vừa ăn. Đây là một sai lầm do sự vô tâm.
Khi chế biến, nhiều loại dầu mất lợi ích của chúng, bởi vì chúng có thể và nên được sử dụng thô.
Đến nay, có hàng triệu loại nước sốt khác nhau để trộn salad. Chúng tôi đã mô tả cho bạn những món ngon và phổ biến nhất để bạn có thể làm hài lòng chính mình và người thân với những sở thích và ấn tượng mới.
Một công thức khác cho nước sốt salad Hy Lạp là trong video sau đây.
