Củ cải không chỉ ngon, mà còn là một sản phẩm rất hữu ích, mà từ thời cổ đại đã được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau. Tùy chọn đơn giản nhất là salad củ cải đen, bạn có thể thêm vào cà rốt, kem chua và thịt. Thêm mỗi thành phần tạo ra một hương vị khác nhau.
Salad cà rốt dễ dàng
Thời gian nấu: 60 phút.
Hàm lượng calo trên 100 g: 90 kcal.
Món salad này thuộc về nạc. Mặc dù thực tế là tốt nhất để lấp đầy nó bằng mayonnaise, và kem chua, và dầu thực vật sẽ làm. Và cà rốt tự "làm sáng" vị đắng của củ cải.
Thành phần như sau:
- 3 củ cải nhỏ;
- 1 củ cà rốt;
- 1 quả trứng gà;
- 1/2 củ hành tây;
- 0,5 muỗng cà phê. đường và muối;
- 100 ml mayonnaise (hoặc kem chua).
Làm salad rất đơn giản:
- Rửa kỹ củ cải, cà rốt, hành tây, làm sạch chúng.
- Luộc và làm sạch trứng.
- Chà củ cải và cà rốt vào các đĩa khác nhau và để trong nửa giờ, để ráo nước.
- Trộn tất cả các loại rau, muối, gửi hành tây và trứng thành khối.
- Thêm đường.
- Đổ mayonnaise và trộn kỹ.
Trước khi phục vụ, nên để salad trong 15-20 phút để nó được ngấm đều.
Tùy chọn phong phú với thịt và củ cải đen
Thời gian nấu: 60 phút.
Hàm lượng calo trên 100 g: 155 kcal.
Salad với củ cải đen không cần phải nạc, bạn có thể dễ dàng làm một bữa ăn nhẹ thịnh soạn với việc thêm thịt gà, thịt lợn hoặc thịt bò. Đối với điều này, chúng tôi sẽ cần các sản phẩm như vậy:
- 1 củ hành tây;
- 1 củ cải;
- 1 củ cà rốt;
- 150 g thịt bò;
- 100 ml kem chua.
Chuẩn bị một món salad như vậy rất đơn giản. Đầu tiên bạn cần rửa rau, gọt vỏ. Thịt cho đến khi sẵn sàng để đun sôi trong nước muối, sau đó nó nhận được, làm mát, cắt hoặc xé thành sợi. Nướng củ cải, ngâm trong nước lạnh để loại bỏ vị đắng, trộn với hành tây chiên và cà rốt, miếng thịt. Tất cả điều này đổ kem chua và phục vụ.
Công thức bữa ăn nhanh
Thời gian nấu: 40 phút.
Hàm lượng calo trên 100 g: 120 kcal.
Nếu khách đến trong nửa giờ và không có gì sẵn sàng với bạn, thì món salad như vậy sẽ là một món ăn nhẹ tuyệt vời, vì việc chuẩn bị chỉ mất 15 phút.
Thành phần cần có:
- 300 g củ cải (1-1,5 chiếc.);
- 2 tép tỏi;
- 20 ml dầu thực vật;
- muối để nếm
Việc chuẩn bị không mất nhiều thời gian:
- Đầu tiên, bạn nên làm sạch cây trồng gốc, rửa kỹ, xay, sau đó đổ khối lượng kết quả bằng nước đá, muối và để trong 5-10 phút. Nước để thoát nước, ép củ cải từ độ ẩm - vì vậy bạn có thể loại bỏ vị đắng vốn có trong cây trồng gốc.
- Nó sẽ vẫn chỉ để chuyển củ cải vào một thùng chứa sâu, thêm tỏi băm nhỏ, dầu thực vật và muối nếu cần thiết.
Bữa ăn nhẹ cay cho bữa tối
Thời gian nấu: 90 phút (+1 ngày).
Hàm lượng calo trên 100 g: 45 kcal.
Để chuẩn bị sẽ là cần thiết:
- 2 củ cải;
- 3 muỗng canh. ớt đỏ;
- 2 muỗng canh. tỏi khô hạt;
- 1 muỗng canh. gừng nạo;
- 1 muỗng cà phê muối;
- 1 muỗng canh. cá cơm muối khô;
- 1 muỗng cà phê nước mắm;
- một ít vừng.
Nấu ăn rất đơn giản:
- Trước tiên, bạn cần phải làm cho một chiếc đầm sắc nét, cho tiêu nóng để hấp với nước nóng. Ở giai đoạn này, không có trường hợp nào sử dụng nước sôi - khối lượng phải đặc như kem chua.
- Tỏi, cá cơm băm nhỏ, nước mắm nên được thêm vào hạt tiêu. Tất cả các thành phần trộn. Đổ vào lọ thủy tinh và để trong một ngày, để nước sốt được ngấm.
- Rửa củ cải, gọt vỏ, cắt thành khối có kích thước khoảng 2 cm. Sau đó, muối cho rễ cây và để trong một giờ để loại bỏ vị đắng. Sau đó, rửa kỹ các mảnh rau củ bằng nước.
- Nó vẫn còn để kết hợp củ cải với vừng, nước sốt cay, gừng. Và bạn cần trộn hoặc thìa gỗ, hoặc tay của anh ấy, nhưng không nhất thiết phải trong găng tay.
- Hỗn hợp đã chuẩn bị được để lại dưới ách trong 2-3 ngày. Trong thời gian này, đồ ăn nhẹ sẽ lên men, nước ép sẽ nổi bật so với nó. Một vài ngày sau khi bắt đầu lên men, bạn có thể phục vụ một bữa ăn nhẹ để bàn, và nó có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong khoảng ba tháng.
Các đặc tính hữu ích và chống chỉ định với việc sử dụng củ cải đen
Rễ này rất phổ biến, và nó thường được sử dụng cho mục đích y học. Các loại trái cây là hữu ích nhất, nhưng bạn cũng có thể sử dụng nước ép củ cải, lá của cây. Và tất cả là nhờ một số lượng lớn các nguyên tố vi lượng, trong đó phát ra magiê, sắt, kali, phốt pho, canxi. Ngoài ra trong thành phần còn có vitamin, bao gồm carotene, retinol.
Trong số các phẩm chất hữu ích lưu ý:
- Khả năng hòa tan nhanh chóng các xỉ có thể hình thành trong túi mật và gây khó khăn cho việc đi qua mật. Nước ép đặc biệt giúp với điều này, mặc dù cần phải sử dụng một lượng củ cải nhất định, để không gây ra tác dụng phụ.
- Giúp giảm cân, vì củ cải giúp cải thiện tiêu hóa, trao đổi chất. Ngoài ra, việc sử dụng rau củ sẽ giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể.
- Củ cải giúp trị cảm lạnh, vì đây là một loại kháng sinh tự nhiên. Ví dụ, củ cải với mật ong sẽ cho phép bạn nhanh chóng đối phó với ho.
Giống như bất kỳ cây thuốc nào, củ cải cũng có chống chỉ định, nó có thể gây hại. Ví dụ, bạn không nên tiêu thụ một món salad với củ cải đen khi mang thai, vì nước ép của loại cây này có thể khiến tử cung bị sạm, trong hầu hết các trường hợp dẫn đến sẩy thai. Cũng nên nhớ rằng loại rễ cây này có hại cho các bệnh về đường tiêu hóa, bệnh lý tim mạch.
