Cách nấu bánh xốp ngon với kem chua

Không có món tráng miệng nhanh và ngon hơn bánh xốp. Bạn có thể thêm nó vào bất cứ thứ gì, và thậm chí làm một chiếc bánh từ nó - thật dễ dàng. Bài viết này mô tả một số công thức đơn giản, nhưng thú vị để làm bánh quy. Tất cả các công thức nấu ăn sẽ sử dụng phiên bản đơn giản nhất và giá cả phải chăng nhất của kem - kem chua.

Công thức cổ điển

Bảng liệt kê các thành phần và số lượng của chúng để chuẩn bị một chiếc bánh xốp tiêu chuẩn. Bạn cũng có thể nướng bánh quy trong máy đa năng, nhưng trong trường hợp này tốt hơn là đọc công thức và hướng dẫn nấu trong sách nấu ăn được đính kèm với máy đa năng. Nấu một chiếc bánh từ cùng một chiếc bánh quy sẽ không khó hơn so với việc nấu bánh trong lò nướng.

90 phút sẽ được yêu cầu để chuẩn bị món tráng miệng cho công thức này.

Trong một phần tiêu chuẩn 100 g - 265 calo.

Cách làm bánh xốp với kem chua:

1. Bánh quy để nấu cho công thức đơn giản và tiêu chuẩn nhất. Để làm điều này, đánh bại lòng trắng, lòng đỏ, sau đó thêm đường và tiếp tục đánh;
2. Sau khi có được khối lượng mịn ổn định, thêm bột một muỗng canh, bạn nên nhào bột, và làm thật cẩn thận và từ từ;
3. Nướng bánh quy ở dạng có thể tháo rời hoặc trong nồi nấu chậm;
4. Chuẩn bị kem chua: thêm đường vào kem chua, khuấy đều, để trong 10 phút để hòa tan các tinh thể đường, trộn lại;
5. Dần dần làm nguội bánh xốp, loại bỏ khỏi mẫu;
6. Cắt nó thành hai miếng để làm 2 chiếc bánh;
7. Bôi trơn bề mặt của chiếc bánh đầu tiên bằng kem, đặt phần thứ hai lên trên, bôi mỡ bằng kem. Những tàn dư của kem chua và đường để làm nhòe các mặt của bánh thành phẩm;
8. Để bánh quy ngâm trong một giờ, sau đó bạn có thể ăn nó.

Đối với vẻ đẹp của bánh thành phẩm có thể được nghiền với sô cô la, dừa vụn, đường bột và như vậy.

Bánh xốp với kem chua, trái cây và quả mọng

Ngoài các loại trái cây được chỉ định trong công thức, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nào khác có trong kho. Các loại trái cây được sử dụng phải tươi, có hình dạng đẹp và đồng đều, chúng không bị hư hại, kể cả thiệt hại do côn trùng gây ra.

Thời gian cần thiết để nấu ăn là 100 phút.

215 calo được chứa trong một khẩu phần tiêu chuẩn 100 g của vị ngọt này.

Cách nấu ăn:

1. Nướng bánh quy và làm kem theo mô tả được đưa ra trong quá khứ;
2. Rửa sạch tất cả các loại trái cây, loại bỏ những quả bị hư hỏng, cắt dâu tây thành đĩa, cắt kiwi bóc vỏ là tốt;
3. Cắt bánh xốp thành các lớp bánh;
4. Đánh tan chiếc bánh đầu tiên bằng kem, đặt kiwi lên trên, đặt 2 chiếc bánh quy lên trên;
5. Làm nhòe bề mặt và các cạnh của bánh bằng kem, đặt dâu tây lên cạnh của phần trên của bánh, để lại một vòng tròn ở giữa;
6. Trên cùng của bánh, đặt quả mâm xôi và quả mâm xôi độc đáo.

Bánh nên được để lại trong ít nhất nửa giờ. Không nên để nó trong tủ lạnh trong một thời gian dài, vì kem chua có thể chiếm màu của trái cây.

Bánh xốp sô cô la chuối

Chọn chuối để làm bánh này, bạn nên chú ý đến độ chín của chúng. Chuối nên chín hoàn toàn, mềm, không xanh, nhưng không nâu sẫm.

Phải mất 85 phút để chuẩn bị một điều trị.

Vị ngọt này chứa 285 calo mỗi 100 g.

Cách nấu bánh xốp sô cô la với kem chua và chuối:

1. Nướng một chiếc bánh xốp. Khi bột được thêm vào trứng, thêm bột ca cao;
2. Chuẩn bị kem chua. Gọt vỏ chuối và cắt chúng thành lát mỏng;
3. Cắt bánh quy thành hai phần theo cách tương tự như trong các công thức nấu ăn trước đó;
4. Mỡ phần thứ nhất bằng kem, đặt một nửa quả chuối lên trên, phủ phần thứ hai, bôi mỡ bằng phần còn lại của kem, cũng bôi trơn hai bên;
5. Số lượng chuối còn lại cắt lát để trang trí bánh lên trên, đặt những vòng tròn chuối đẹp mắt theo hình xoắn ốc.

Nếu muốn, bạn có thể rắc các mặt của bánh xốp với sô cô la nghiền.

Bánh xốp mật ong

Bánh quy mật ong hóa ra ngọt có đường, tuy nhiên, rất ngon và không có hại lắm, vì hầu hết vị ngọt đến từ mật ong.

Phải mất 85 phút để chuẩn bị.

100 g bánh chứa khoảng 275 calo.

Cách nấu món tráng miệng mật ong với kem chua:

1. Nướng một chiếc bánh quy, trong khi trộn bột, thêm một vài thìa mật ong vào nó;
2. Chuẩn bị kem chua, bánh xốp sẵn sàng sau khi loại bỏ từ hình thức cắt thành bốn bánh;
3. 1 chiếc bánh được bôi kem chua, đặt thứ hai lên đó;
4. Trên chiếc bánh thứ hai đổ khoảng một ly mật ong, phết nó bằng một cái muỗng trên bề mặt;
5. Đặt lên trên 3 phần, bôi kem chua, đặt chiếc bánh cuối cùng lên trên;
6. Từ tất cả các mặt đã sẵn sàng để trải bánh với tàn dư của kem chua.

Nếu không có mật ong lỏng, bạn có thể làm cứng cứng trong bồn nước.

Tráng miệng với sữa đặc

Không có kem ngon hơn nấu từ sữa đặc và bơ. Tuy nhiên, nó rất "nặng" và kem có hàm lượng calo cao, vì vậy trong bánh quy, nên kết hợp sử dụng kem "nhẹ" và kem bơ với sữa đặc.

Phải mất 90 phút để làm một món tráng miệng.

100 g chứa 336 calo, với tỷ lệ đặt các thành phần được chỉ định trong bảng.

Cách nấu bánh xốp ngon với kem chua và sữa đặc:

1. Nướng một chiếc bánh xốp thông thường, kem smetan để nấu ăn như bình thường;
2. Trong một bát riêng với máy trộn, đánh bơ, khi nó biến thành một khối tươi tốt, thêm sữa đặc bằng một thìa và đánh cùng nhau;
3. Cắt bánh xốp làm lạnh làm hai. Phần đầu tiên được bôi bằng kem chua, bạn có thể sử dụng tất cả;
4. Tin tôi đi để đặt phần thứ hai, và sử dụng thìa silicone, thật tuyệt khi phân phối sữa đặc với bơ dọc theo bề mặt và các cạnh của bánh. Do đó, hóa ra bánh quy đã được bão hòa với một loại kem nhẹ và "nhẹ" không trộn lẫn với hương vị của sữa đặc;
5. Rắc hạt băm nhỏ lên trên bánh.

Đối với công thức này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại hạt nào, chẳng hạn như quả óc chó hoặc đậu phộng.

Mẹo nấu ăn

Trước khi mua sữa đặc cho bánh, bạn nên đọc kỹ thành phần của nó. Nó phải là một sản phẩm sữa, không phải là một sản phẩm sữa.

Thành phần của sữa đặc không nên chứa cọ hoặc bất kỳ loại dầu nào khác, chẳng hạn như dừa, vì đây là loại dầu thực vật có hại và bánh ngọt tự làm cho mục đích này tồn tại để bảo vệ những người sẽ ăn khỏi các thành phần có hại trong kẹo công nghiệp.

Hàm lượng chất béo của kem chua được sử dụng để ngâm bánh xốp càng cao, nó sẽ càng ngon hơn.

Ngoài ra, kem sẽ không trải đều trên bề mặt bánh và sẽ tốt hơn để giữ hình dạng, hương vị của bánh thành phẩm sẽ phong phú hơn.

Nếu trứng thuộc loại thứ hai được sử dụng để nướng bánh quy, bạn có thể lấy 7 thay vì 6 miếng. Trọng lượng của trứng càng nhỏ thì chúng càng cần nhiều hơn.

Chuối bánh quy không thể được cắt trước, vì chúng có thể bị tối. Quá trình này có thể được ngăn chặn bằng cách rắc nhẹ chúng với nước chanh vắt từ chanh tươi.

Chuối, được đặt trên bề mặt bánh, bạn cần rưới nước cốt chanh là cần thiết, bởi vì trong khi bánh xốp được ngâm với kem, chuối sẽ bị tối và trở nên kém hấp dẫn.

Đánh trứng với đường cho bánh quy nên ở máy trộn tốc độ trung bình.

Bột, cho dù đó là loại nào và không được lưu trữ cho đến khi sử dụng, hãy chắc chắn để rây. Điều này được thực hiện không chỉ để loại bỏ các sinh vật sống trong đó, mà còn để bão hòa nó với oxy. Thao tác đơn giản này sẽ giúp bánh quy trở nên tươi tốt hơn và có kết cấu thoáng mát.

Một công thức khác cho một chiếc bánh ngon là trong video tiếp theo.