PHô MAI PHô MAI TRONG Lò NƯỚNG: VỚI SEMOLINA, CôNG THỨC CHẾ ĐỘ ĂN KIêNG

Tất nhiên, món ăn sáng tốt nhất và tốt cho sức khỏe là món ăn sữa đông. Đối với những buổi họp mặt buổi sáng, tốc độ nấu nướng là vô cùng quan trọng, vì vậy món thịt hầm phô mai làm trong lò nướng trở thành bữa sáng yêu thích của nhiều gia đình.

Nấu nó một cách nhanh chóng, và ăn trong một lần ngồi. Những gì bạn cần! Hãy xem xét một vài công thức truyền thống cho món thịt hầm phô mai ngon.

Công thức đơn giản và nhanh chóng cho một món thịt hầm phô mai ngon miệng

Loại thịt hầm này thường được phục vụ trong các quán ăn cổ điển. Lần đầu tiên một món ăn như vậy ở nước ta, mọi người cố gắng khá yên tĩnh ở độ tuổi dịu dàng - ở trường mẫu giáo. Và hương vị của món thịt hầm, thơm, dễ bay hơi, kem, đã được ghi nhớ từ thời đó.

Vì vậy, để nấu một món phô mai que đơn giản trong lò nướng, bạn sẽ cần những nguồn cung cấp thực phẩm sau:

nhà phô mai hoặc từ cửa hàng - 500 g;
bột mì - 100 g;
kem chua ít nhất 10% - 2 muỗng canh. thìa;
trứng gà - 2 miếng;
đường - 2 muỗng canh. thìa;
soda - 1 muỗng cà phê;
Bơ - 1 muỗng cà phê.

Thời gian nấu - 40 phút.

Calo trên 100 g - 281 kcal.

Chúng tôi lấy một miếng phô mai (cho một cái hầm nhanh, bất kỳ cái nào cũng có thể được lau cả tầng và hạt từ thị trường), đặt nó vào một cốc sâu trong đó chúng tôi sẽ chuẩn bị hỗn hợp cho món thịt hầm. Chúng tôi phá vỡ một vài quả trứng và tích trữ trong phô mai. Thêm kem chua, bột mì, đường, soda vào khối.

Tất cả cẩn thận khuấy. Chúng tôi bắn các dạng vật liệu chịu lửa triệt để bằng dầu ở tất cả các mặt - cần phải bôi trơn không chỉ đáy, mà cả các cạnh. Đặt khối sữa đông ở dạng vật liệu chịu lửa và cho vào lò nướng, làm nóng trước độ của nó đến 180-200. Sự sẵn sàng của món ăn được kiểm tra bởi sự xuất hiện của lớp vỏ nướng.

Phục vụ một món thịt hầm phô mai đơn giản là tốt nhất với kem chua, có thể được trang trí một chút với đường. Đối với những người yêu thích mứt ngọt và thích hợp như một topping nhẹ.

Công thức cổ điển cho phô mai thịt hầm với nho khô trong lò

Một món ăn cổ điển khác của người Bỉ cho món thịt hầm phô mai là có thêm nho khô. Nấu một bữa ăn sáng như vậy không mất nhiều thời gian. Tối đa sẽ được thêm vào là một sự chuẩn bị nhỏ nho khô sẽ được thêm vào đại chúng.

Nếu bạn muốn có một món phô mai que với nho khô, thì bạn cần phải dự trữ các thành phần sau:

nhà phô mai hoặc từ cửa hàng - 500 g;
bột mì - 100 g;
đường - 1 muỗng canh;
trứng gà - 2 miếng;
kem chua ít nhất 10% - 2 muỗng canh. muỗng;
nho khô đen - 100 g;
soda - 1 muỗng cà phê;
Bơ - 1 muỗng cà phê.

Thời gian nấu - 40 phút.

Calo trên 100 g - 276 kcal.

Chuẩn bị một soong như vậy theo cách tương tự như trước đây. Tuy nhiên, nó rất đáng để bắt đầu nấu ăn với nho khô. Vì vậy, chúng tôi lấy nho khô, cho chúng vào một cái bát chịu nhiệt, đổ nước sôi, chờ cho trái cây khô của chúng tôi phồng lên.

Trong khi đó, trong một bát sâu, trộn phô mai, cũng như trứng, bột, kem chua, soda và đường. Xin lưu ý rằng bạn cần thêm ít đường hơn trong công thức trước. Nho khô là trái cây sấy khô rất ngọt, vì vậy đừng lạm dụng nó với vị ngọt.

Rất tốt để thêm thảo quả hoặc gừng vào khối lượng trong khi nấu, rất phù hợp với nho khô. Trong lò nướng nóng tối đa tới 200 độ, món ăn này sẽ được nướng trong khoảng 40 phút. Sẵn sàng phải được kiểm tra ngoại hình và với sự trợ giúp của một thanh gỗ.

Khi phục vụ, một miếng phô mai que với nho khô có thể được đổ với bơ tan chảy trước. Vì vậy, hương vị sẽ mềm hơn, kem.

Cách làm chảo sữa đông với semolina và sữa trong lò cho trẻ em

Sữa đông cho trẻ sơ sinh là một nguồn canxi quan trọng và các yếu tố khác rất cần thiết cho cơ thể trẻ. Để làm cho món ăn này thậm chí hữu ích hơn, tốt hơn là sử dụng sữa thay vì kem chua và không lạm dụng nó với đường.

Kiểm tra sự sẵn có của thực phẩm cần thiết trong tủ lạnh:

phô mai ít béo - 500 g;
bán nguyệt - 100 g;
Sữa 2,5% - 1 cốc;
trứng gà - 1 chiếc;
đường - 1 muỗng canh;
soda - 1 muỗng cà phê;
Bơ - 1 muỗng cà phê.

Thời gian nấu - 40 phút.

Lượng calo trên 100 g - 187 kcal.

Đầu tiên chúng ta vào semolina. Để semolina bị nứt trên răng trong khi ăn thịt hầm, trước tiên phải được chuẩn bị. Để làm điều này, chúng tôi lấy sữa, đặt nó lên bếp, đun nóng, nhưng không đun sôi.

Thêm semolina vào sữa, tắt lửa và để cho khối u phồng lên. Kết quả nên là cháo lỏng. Khuấy nó để không có cục, làm mát nó. Trong một bát sâu, đặt phô mai (bạn có thể đưa trẻ em).

Để có được món thịt hầm nhẹ nhàng, phô mai que phải được lau nhẹ nhàng qua rây hoặc máy xay qua nó. Để sữa đông chế biến thêm semolina, trứng, đường, soda. Trộn kỹ.

Chúng tôi nướng các món nướng với bơ. Lấy semolina, rắc tất cả các mặt của mẫu, bôi dầu. Đặt khối sữa đông vào khuôn. Chúng tôi cho vào lò nướng và nướng cho đến khi lớp vỏ màu nâu. Phục vụ món thịt hầm tốt nhất là với sữa đặc hoặc kem chua.

Cách làm món thịt hầm phô mai với táo

Nếu tại dacha, nhiều quả táo đã được sinh ra và charlotte đã lấp đầy mép miệng, thì bạn có thể "tìm ra" món thịt hầm với loại trái cây tuyệt vời này. Táo sẽ cho một độ axit độc đáo cho món ăn.

Những quả táo sau đây là bắt buộc cho món thịt hầm với táo:

nhà phô mai hoặc từ cửa hàng - 500 g;
bột mì - 100 g;
kem chua ít nhất 10% - 2 muỗng canh. thìa;
táo giống chua ngọt - 2 chiếc.;
trứng gà - 2 miếng;
đường - 2 muỗng canh. thìa;
soda - 1 muỗng cà phê;
Bơ - 1 muỗng cà phê.

Thời gian nấu - 1 giờ.

Calo trên 100 g - 253 kcal.

Làm thế nào để nấu một soong phô mai với táo trong lò nướng? Điều đầu tiên bạn cần làm là làm việc với táo. Trái cây phải được rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhẹ nhàng dọc theo, loại bỏ lõi và cắt thành lát hoặc khối lớn.

Hình dạng của vết cắt được xác định dựa trên sở thích riêng của đầu bếp. Nấu sữa đông. Trộn bột mì, kem chua, phô mai, trứng, đường.

Chúng tôi chà tất cả các sản phẩm. Thêm vào khối lượng táo. Nếu ai đó thích quế, thì bạn có thể thêm nó vào "bột", bởi vì sự kết hợp của táo với quế được công nhận là cổ điển.

Sau đó, chúng tôi di chuyển dọc theo sơ đồ quen thuộc: làm nóng lò nướng, chà mẫu bằng bơ, đặt khối sữa đông vào đó và đặt vào lò nướng. Có thể đặt một món thịt hầm như vậy trên bàn bằng cách đổ kem chua lên nó và rắc quế nhẹ, nếu nó được thêm vào khối lượng trong khi nấu.

Chế độ ăn kiêng phô mai thịt hầm trong lò

Cottage soong phô mai là rất tốt trong chế độ ăn kiêng. Ngọt, ngon, và tốt cho con số. Tuy nhiên, một số sản phẩm truyền thống thường được sản xuất soong vẫn nên được thay thế bằng những sản phẩm chính xác hơn.

Vì vậy, hãy bắt tay vào kinh doanh, như thường lệ, với cổ phiếu thực phẩm:

phô mai tách kem - 500 g;
bán nguyệt - 50 g;
trứng (chỉ protein) - 3 chiếc;
Sữa chua không béo - 2 muỗng canh. thìa;
chất ngọt - 2 muỗng canh. thìa;
soda - 1 muỗng cà phê;
dầu thực vật - 1 muỗng cà phê.

Thời gian nấu - 40 phút.

Calo trên 100 g - 116 kcal.

Cho sữa đông vào một cái bát và nhào thật kỹ. Phô mai này khô hơn, vì vậy điều đầu tiên phải là sữa chua "ennoble". Sau đó, bạn cần lau khối lượng trên một cái rây hoặc roi bằng máy xay. Thêm trứng, semolina, chất làm ngọt, soda. Cẩn thận nhào nặn đại chúng.

Dạng chịu nhiệt được xử lý nhẹ bằng dầu thực vật. Thậm chí tốt hơn, nếu hình thức là silicone, thì dầu sẽ không cần thiết chút nào. Đặt khối sữa đông ở dạng, đặt vào lò và nướng cho đến khi hoàn thành. Khi phục vụ, đổ thịt hầm với 1 muỗng sữa chua ít béo.

Cách nấu món thịt hầm bí ngô với phô mai

Vào mùa bí ngô - tháng 10-11 - món thịt hầm nên được nấu với loại rau tuyệt vời này. Để làm điều này, bạn cần các thành phần sau:

nhà phô mai hoặc từ cửa hàng - 500 g;
bí ngô - 200 g;
bột mì - 100 g;
trứng gà - 2 miếng;
kem chua ít nhất 10% - 2 muỗng canh. thìa;
đường - 2 muỗng canh. thìa;
soda - 1 muỗng cà phê;
Bơ - 1 muỗng cà phê.

Thời gian nấu - 1 giờ.

Calo trên 100 g - 247 kcal.

Một quả bí ngô là một loại rau cứng, do đó, việc chuẩn bị các món ăn từ nó thường đòi hỏi phải chuẩn bị chi tiết. Chúng tôi lấy một quả bí ngô, làm sạch nó từ một lớp da dày, cắt thành hình khối khoảng 1 cm.

Một lựa chọn khác là nghiền một quả bí ngô trên vắt thô. Nếu hương vị của loại rau này trong gia đình không được hoan nghênh, thì bạn có thể sấy khô bí ngô trong chảo để trạng thái khoai tây nghiền, sau đó làm nguội nó.

Trộn tất cả các thành phần cho khối sữa đông, thêm một quả bí ngô hoặc bí ngô xay nhuyễn. Một điểm thú vị: bí ngô rất hợp với nhiều loại gia vị.

Những loại phổ biến nhất là quế, nhục đậu khấu và gừng khô. Bạn có thể thêm như một trong những loại gia vị, và tạo ra sự kết hợp của chúng. Nó là cần thiết để nướng một món ăn như vậy, giống như bất kỳ soong phô mai tiểu khác - ở nhiệt độ 200 độ trong một giờ.

Bí ngô-phô mai soong tự cung cấp đủ để nó chỉ có giá trị trang trí nó với bơ tan chảy. Phần toppings còn lại có thể làm gián đoạn hương vị của món ăn tuyệt vời này.