Đinh hương là một loại gia vị nổi tiếng, đã tìm thấy ứng dụng của nó không chỉ trong nấu ăn, mà còn trong y học cổ truyền. Thành phần hóa học đặc biệt làm cho đinh hương trở thành một loại gia vị độc đáo, bởi vì nó chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng.
Thành phần của hoa cẩm chướng
Thành phần của đinh hương rất giàu vitamin và nguyên tố vi lượng đến nỗi nó ngay lập tức trở nên rõ ràng từ nơi cây này có các đặc tính hữu ích mạnh mẽ như vậy.
Giá trị dinh dưỡng do hàm lượng thành phần cao trong 100 g:
- 6 g protein;
- 20 gram chất béo;
- 27 g carbohydrate.
Ngoài ra trong 100 g sản phẩm có chứa 34 g chất xơ - chất xơ, ảnh hưởng đến chức năng của ruột. Thành phần của đinh hương chứa tro, nước, và khoảng 20% là một loại tinh dầu rất giàu các hợp chất có giá trị.
Thu hút và thành phần vitamin của đinh hương. Trong thành phần của hoa hồng ngoại khô có mặt:
- carotene beta;
- Vitamin B;
- axit ascobic;
- vitamin E (tocopherol).
Khoáng chất được đại diện bởi kali, canxi, natri, phốt pho, magiê, mangan, selen và kẽm. Ngoài ra trong chồi của đinh hương còn có glycoside, tannin.
Tính chất hữu ích của đinh hương
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hợp chất có trong đinh hương rất hữu ích cho gan, và giúp ổn định lượng đường trong máu.
Đinh hương chứa chất xơ, vitamin, khoáng chất
Việc sử dụng toàn bộ hoặc đất đinh hương trong thực phẩm có thể cung cấp cho bạn một số chất dinh dưỡng quan trọng. Một muỗng cà phê (2 g) đinh hương chứa:
- 21 kcal;
- 1 g carbohydrate;
- 1 g chất xơ;
- 30% mangan;
- 30% vitamin C.
Chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón, thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên, vitamin C là cần thiết để tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể. Ngoài ra, mangan là một khoáng chất quan trọng để duy trì các chức năng của não và củng cố xương.
Là một phần của rất nhiều chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa - các hợp chất làm giảm quá trình oxy hóa góp phần phát triển các bệnh lý mãn tính.
Gia vị này cũng chứa eugenol, hoạt động như một chất chống oxy hóa tự nhiên (hiệu quả gấp 5 lần so với vitamin E).
Ngoài ra, thành phần của cây đinh hương là vitamin C. Nó cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa, giúp trung hòa các gốc tự do có thể tích tụ trong cơ thể.
Bảo vệ chống ung thư
Các đặc tính chữa bệnh của loại gia vị này cho phép bạn tránh được sự phát triển của bệnh ung thư. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất từ cây đinh hương giúp ngăn chặn sự phát triển của khối u, thúc đẩy sự chết của các tế bào nguy hiểm. Các nghiên cứu cũng đã được thực hiện chứng minh rằng dầu đinh hương đậm đặc có thể khiến 80% tế bào ung thư chết nếu thực quản bị tổn thương. Điều này đặc biệt được ưa chuộng bởi eugenol, giúp tiêu diệt hiệu quả các tế bào ung thư cổ tử cung.
Ức chế vi khuẩn
Nó đã được tìm thấy rằng loại gia vị này có một số đặc tính chống vi trùng, đó là, nó cho phép bạn ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. Theo nghiên cứu, tinh dầu đinh hương có hiệu quả ức chế một số vi khuẩn, đặc biệt là E. coli, gây đau bụng, tiêu chảy và thậm chí là mệt mỏi.
Ngoài ra, đặc tính kháng khuẩn của loại gia vị này góp phần tăng cường sức khỏe của khoang miệng. Do đó, theo một nghiên cứu, các hợp chất chiết xuất từ đinh hương đã ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây ra bệnh nướu răng.
Trong một nghiên cứu khác, hiệu quả của nước súc miệng đã được thử nghiệm dựa trên thành phần, bao gồm dầu húng quế, dầu đinh hương và cây trà. Sau khi sử dụng chất lỏng này trong 3 tuần, tình trạng nướu, giảm mảng bám và vi khuẩn trong miệng đã được quan sát thấy ở 40 người được thử nghiệm.
Tác động tích cực đến gan
Các hợp chất đinh hương hữu ích thúc đẩy sức khỏe gan tốt. Điều này đặc biệt đúng với eugenol. Trong một trong những nghiên cứu được thực hiện, những con chuột mắc bệnh gan nhiễm mỡ được cho ăn hỗn hợp có chứa dầu đinh hương.
Do đó, có thể xác định rằng các hỗn hợp như vậy đã cải thiện chức năng của gan, làm giảm quá trình viêm hoặc oxy hóa. Nhờ một nghiên cứu khác, người ta đã phát hiện ra rằng eugenol giúp ngăn chặn xơ gan hoặc sẹo gan. Đinh hương cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa ngăn ngừa sự phát triển của bệnh gan do khả năng trung hòa các quá trình oxy hóa trong cơ thể.
Tăng cường sức khỏe xương
Khối xương nhỏ là một bệnh lý ảnh hưởng, theo các nhà khoa học, khoảng 43 triệu người trưởng thành chỉ riêng ở Mỹ. Tình trạng như vậy có thể gây ra bệnh loãng xương, gây ra sự suy yếu và độ xốp của xương, dẫn đến tăng nguy cơ gãy xương. Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng một số hợp chất đinh hương giúp bảo tồn khối xương. Do đó, chiết xuất từ cây đinh hương đã cải thiện tình trạng loãng xương và tăng mật độ xương và sức mạnh.
Gia vị này cũng chứa rất nhiều mangan - một muỗng cà phê gia vị là đủ để cung cấp 30% liều lượng khuyến cáo hàng ngày của chất này. Mangan là một khoáng chất liên quan đến sự hình thành xương, nó cực kỳ quan trọng đối với cơ thể chúng ta.
Điều trị bệnh nữ bằng đinh hương
Trong một thời gian dài, loại gia vị này được sử dụng để điều trị các bệnh phụ khoa khác nhau. Vì, ví dụ, các quỹ dựa trên đinh hương giúp cải thiện âm sắc của tử cung, bình thường hóa chu kỳ hàng tháng. Bạn cũng có thể kích thích sinh con, điều trị viêm hệ thống niệu sinh dục với sự trợ giúp của đinh hương.
Nhờ các đặc tính có lợi của đinh hương, bạn có thể thoát khỏi sự khó chịu trong thời kỳ mãn kinh, để thiết lập công việc của hệ thống sinh sản.
Tuy nhiên, bất kỳ đơn thuốc nào cũng cần có sự tư vấn trước với bác sĩ để tránh những hậu quả tiêu cực cho cơ thể.
Do đó, việc sử dụng đinh hương hàng ngày và đưa vào chế độ ăn uống sẽ cho phép người phụ nữ đối phó với vô sinh. Nấu gia vị đinh hương không mất nhiều thời gian. Lấy bốn muỗng canh cây nghiền nát, đậy lại bằng một cốc nước đun sôi.
Trà đã nấu chín, để ngấm trong 30 phút, sau đó sử dụng một miếng gạc để loại bỏ độ dày. Uống ba muỗng trà trước bữa ăn 4 lần trong ngày. Đồng thời, cần chuẩn bị trà tươi để cây không bị mất các đặc tính có lợi.
Khi mãn kinh hoặc thay đổi nội tiết tố, tất cả phụ nữ đều phải đối mặt với sự xuất hiện của "thủy triều" gây ra rất nhiều khó chịu. Các đặc tính có lợi của đinh hương vào thời điểm này rất có lợi cho phụ nữ. Công thức sau đây sẽ cho phép bạn đối phó với những thay đổi nội tiết tố liên quan đến tuổi.
Để giảm đau, vào buổi tối, đổ 15 trái cây đinh hương với một ly nước ấm lên đến +40 độ. Để nước dùng để ủ cho đến sáng. Ngày hôm sau, uống một nửa đồ uống đã chuẩn bị trước khi ăn sáng, phần còn lại - trước bữa tối.
Sử dụng trong y học cổ truyền
Đau tai
Để thoát khỏi một bệnh lý khó chịu như vậy, bạn cần phải thực hiện một thuốc sắc đặc biệt. Để làm nó, hãy làm theo công thức đơn giản:
- Trong một ly dầu mè, ép lạnh thêm 5 que đinh hương.
- Đun sôi hỗn hợp trong 15 phút.
- Nước dùng đã sẵn sàng để nguội, nhỏ giọt vào tai đau, 3 giọt 3 lần một ngày.
Viêm khớp
Để bất kỳ dầu massage dược phẩm thêm 7 giọt dầu đinh hương, trộn. Lau hỗn hợp này đau khớp 2-3 lần một ngày.
Vấn đề tiêu hóa
Một muỗng cà phê mật ong tươi được trộn với một nhúm hạt tiêu đen và tép tươi. Hỗn hợp này được thực hiện hai lần một ngày. Nhưng trong sự hiện diện của các bệnh mãn tính của dạ dày, nên từ chối một phương pháp điều trị như vậy.
Với ký sinh trùng
Trước khi trị liệu, nên thực hiện thuốc xổ làm sạch, sau đó lấy nước dùng được pha chế theo công thức sau:
- 2-3 nụ đinh hương được nghiền trong máy xay cà phê;
- rót cho họ một cốc nước sôi;
- để ngấm trong một giờ.
Truyền dịch sẵn sàng là cần thiết để lọc, chia thành 3 phần và uống trước bữa ăn.
Chảy nước mũi, ho và cảm lạnh
Khi bị cảm, năm nụ đinh hương phải được xoa, rót một ly sữa sôi. Đợi 20 phút, lọc và sử dụng ở dạng ấm.
Để đối phó với cơn đau đầu khi bị cảm lạnh, bạn cần chuẩn bị hỗn hợp gồm một muỗng canh đinh hương đất và nước - bột được đổ với chất lỏng để thu được một lớp bùn dày. Nó sẽ chỉ chà với hỗn hợp rượu whisky trong 5 phút.
Giảm béo
Hoa cẩm chướng chứng tỏ tính chất tuyệt vời để loại bỏ thêm £. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả giảm cân, bạn cần áp dụng đúng các loại gia vị theo công thức.
Để đối phó với chất béo tích tụ trong các khu vực có vấn đề, cần phải chuẩn bị trà theo công thức sau:
- trộn 0,5 muỗng cà phê đinh hương nghiền nát, cùng một lượng gừng xay;
- thêm một muỗng cà phê trà xanh;
- Đổ đầy hỗn hợp với 1,5 chén nước sôi;
- để ngấm trong 40 phút.
Thành phần cô đặc thu được phải được sử dụng ở dạng lá trà. Bạn cần uống nó trong ngày không đường, bạn có thể thêm một chút chanh để nếm thử.
Chống chỉ định và tác dụng phụ
Trong hầu hết các trường hợp, đinh hương hoàn toàn an toàn cho con người nếu được tiêu thụ với số lượng bình thường. Dầu đinh hương hoặc kem, bao gồm hoa đinh hương, an toàn khi thoa lên da.
Tuy nhiên, sử dụng thường xuyên dầu đinh hương có thể gây tổn thương cho nướu, tủy răng, niêm mạc trong phòng ngừa các bệnh về khoang miệng.
Biện pháp phòng ngừa đặc biệt:
- Trẻ em không nên được thực hiện trong dầu đinh hương. Điều này có thể dẫn đến co giật, mất cân bằng chất lỏng trong cơ thể, gây hại cho gan.
- Trong khi mang thai và cho con bú. Sử dụng đinh hương với số lượng lớn là không đáng, bởi vì cây này có thể dẫn đến sẩy thai.
- Chảy máu Eugenol làm chậm quá trình đông máu. Có những lo ngại rằng dùng dầu đinh hương có thể dẫn đến chảy máu ở những người bị rối loạn chảy máu. Nó cũng có thể gây chảy máu trong hoặc sau khi phẫu thuật. Do đó, nên ngừng sử dụng loại gia vị này ít nhất hai tuần trước khi can thiệp phẫu thuật theo kế hoạch.
