Cách nấu thịt thỏ trong lò

Thịt thỏ là một chế độ ăn kiêng, nhưng cũng rất ngon. Nhưng nó có thể mất một thời gian dài để chuẩn bị các món thịt thỏ. Tuy nhiên, hàng giờ đã trả hết hương vị tuyệt vời của loại thịt ăn kiêng này.

Thỏ nướng nguyên con trong lò

Những gì cần thiết để nấu ăn:

• 1 xác thỏ;
• thịt xông khói - 400 g;
• 2,5 kg khoai tây;
• 200 ml dầu thực vật;
• muối và gia vị cho vừa ăn;
• một đôi cành cây hương thảo.

Thời gian nấu - 2,5 giờ.

Lượng calo - 170 kcal mỗi 100 g

Quá trình nấu ăn:

1. Khoai tây được gọt vỏ, nếu khoai tây khá lớn, chúng có thể được cắt thành nhiều miếng. Rất nhỏ không thể cắt, trung bình cắt thành hai phần, và thực sự rất lớn củ có thể được cắt thành nhiều phần. Sau đó cho khoai tây vào một cái đĩa lớn và thêm vào đó dầu thực vật, muối và gia vị cho vừa ăn, trộn đều mọi thứ;
2. Lò nướng nên được đặt ở 220 độ để nó có thể ấm lên tốt;
3. Tiếp theo, lấy một cái xác thỏ, nó phải được đặt bụng lên. Bên trong, bạn sẽ cần áp đặt mọi thứ lên thịt xông khói, bao gồm cả chân;
4. Sau đó, thân thịt được lật lên bụng và lưng thỏ cũng phải được lót bằng thịt xông khói;
5. Đặt khoai tây trong bơ và gia vị trên một tấm nướng nóng, sau đó đặt thân thịt trở lại, thêm hương thảo;
6. Thịt được để trong lò khoảng một giờ, sau đó tắt lửa và chảo chỉ còn lại để đứng. Do đó, toàn bộ thỏ nướng trong lò được cho ăn với mỡ thịt xông khói và trở nên ngon ngọt và ngon miệng.

Bon thèm ăn!

Thỏ với khoai tây trong tay áo

Những gì cần thiết để nấu ăn:

• thịt thỏ - 600 g;
• khoai tây - 1 kg;
• 2 bóng đèn;
• cà rốt - 2 chiếc .;
• 100 g kem chua;
• nhúm bột nghệ;
• 3 tép tỏi;
• mù tạt để nếm thử;
• muối và gia vị - để hương vị;
• dầu thực vật - 200 ml.

Thời gian nấu - 7 giờ.

Calo - 160 kcal mỗi 100 g.

Quá trình nấu trong lò nướng:

1. Thịt nên được rửa dưới vòi nước và sau đó sấy khô;
2. Sau đó, thịt được cắt thành những miếng khá nhỏ và xát với muối và gia vị;
3. Sau đó, bạn cần làm nóng chảo. Chiên các miếng thịt trong dầu thực vật để chúng trở nên hồng hào ở tất cả các mặt. Sau đó các miếng chiên được lấy ra khỏi chảo;
4. Những lát thịt nên để nguội một chút, sau đó kem chua, bột nghệ và tỏi nghiền được thêm vào chúng;
5. Sau đó, bạn có thể thêm mù tạt để nếm, trộn tất cả mọi thứ và để yên trong 5 giờ;
6. Lúc này, bạn có thể gọt vỏ và cắt khoai tây;
7. Cà rốt và hành tây cũng được làm sạch và cắt nhỏ. Hành tây - nửa vòng, và cà rốt trong miếng nhỏ hoặc nghiền. Sau đó, rau được chiên trong dầu còn lại từ thịt trong khoảng 5 phút;
8. Rau sẽ cần được trộn với khoai tây;
9. Sau đó lấy gói để rang, còn được gọi là tay áo. Khoai tây với rau và thịt nướng trong nước sốt được đưa vào tay áo này. Sau đó tay áo được buộc và một số lỗ nhỏ được thực hiện trên đó;
10. Lò nướng nên được làm nóng đến 180 độ và đặt ở đó một tấm nướng với tay áo. Chuẩn bị món ăn trong lò khoảng 1 giờ, phục vụ nóng hơn.

Bon thèm ăn!

Thỏ trong lò với kem chua

Những gì cần thiết để nấu ăn:

• thân thịt thỏ phía sau - 1 chiếc .;
• 300 g mỡ heo;
• 200 ml dầu thực vật;
• 4 chén nước dùng;
• 300 g kem chua;
• 2 muỗng canh. tôi bột mì;
• khoai tây - 12 chiếc .;
• 4 bóng đèn;
• 4 lòng đỏ trứng;
• 3 muỗng canh. tôi bột khoai tây;
• 3 quả trứng;
• 4 muỗng canh. tôi vụn bánh mì;
• chiên sâu để chiên - 2 ly;
• giấm - 3 muỗng canh. l.;
• 1 đầu bắp cải đỏ;
• 200 ml dầu ô liu;
• muối và gia vị - để hương vị;
• thì là và rau mùi tây - để nếm thử;
• 1 muỗng canh. tôi đường;
• lá nguyệt quế - để hương vị.

Thời gian nấu - 14 giờ.

Calo - 367 kcal mỗi 100 g.

Công thức để chuẩn bị một con thỏ trong kem chua trong lò là từng bước:

1. Lấy mặt sau của thân thịt và làm sạch màng, tốt hơn là rửa nó dưới vòi nước chảy. Sau đó, bạn cần đặt nó trong 1 giờ trong nước lạnh;
2. Sau đó, thân thịt được đặt trong nước ướp, được chuẩn bị từ nước, giấm, muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế, rau xanh xắt nhỏ và hành tây xắt nhỏ. Nước ướp chín nên đóng hoàn toàn thân thịt. Trong cuộc ướp, cần nằm trong khoảng 10 giờ;
3. Khi thân thịt đã được ướp, nó được làm khô một chút, và sau đó mỡ lợn băm nhỏ được thêm vào bên trong. Tiếp theo, thân thịt được xát với muối, hạt tiêu và cuộn trong bột;
4. Lò nướng nóng lên đến 200 độ, thân thịt được đặt trên một tấm nướng mỡ bôi dầu thực vật, sau đó đặt vào lò nướng trong 10 phút, điều chính là đảm bảo rằng nó có màu nâu;
5. Trong khi thịt được chiên, có thời gian để nấu sốt kem chua. Để làm điều này, lấy bơ, bột mì, và tất cả những thứ này được pha loãng với nước dùng, sau đó khuấy đều cho đến khi các khối u biến mất. Tất cả điều này phải được đun sôi và sau đó thêm kem chua;
6. Thịt nướng nhẹ được chia thành các phần bằng nhau, chúng được đặt trong một cái chảo lớn và đổ với nước sốt kem chua. Sau đó, chảo được đặt vào lò nướng ở cùng nhiệt độ trong khoảng 15 phút;
7. Bạn có thể làm croquettes cho thịt. Để làm điều này, luộc khoai tây và chà xát chúng với một cái chao, sau đó thêm bột khoai tây vào nó, thêm lòng đỏ và trộn đều mọi thứ;
8. Từ khối lượng kết quả, tạo thành xúc xích có độ dày vừa phải, cắt chúng thành những miếng nhỏ và cuộn trong vụn bánh mì và trứng, sau đó hạ chúng thành mỡ sâu và chiên cho đến khi vàng nâu;
9. Món ăn này cũng được phục vụ tốt với salad bắp cải đỏ. Anh ấy chuẩn bị khá đơn giản. Bắp cải thái nhỏ và xào với nước sôi. Sau đó, nó được sấy khô, và nó được đặt trong một bát salad, thêm dầu ô liu, muối, gia vị, thảo mộc xắt nhỏ, giấm và đường.

Bon thèm ăn!

Thỏ với rau trong lò

Những gì cần thiết để nấu ăn:

• 2 kg thịt thỏ;
• cà chua - 2 chiếc .;
• 1 hạt tiêu Bulgaria;
• cà rốt - 3 chiếc .;
• 2 củ hành tây;
• 200 g mayonnaise;
• 1 ly nước;
• 200 ml dầu thực vật;
• muối và gia vị - để hương vị.

Thời gian nấu - 6 giờ.

Lượng calo - 178 kcal mỗi 100 g

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt thân thịt thành những miếng bằng nhau và ngâm chúng trong nước lạnh trong khoảng 4 giờ, sau đó phơi khô;
2. Hạt tiêu Bulgaria cắt thành dải mỏng;
3. Rửa cà chua và cắt thành lát nhỏ;
4. Gọt vỏ hành tây và cà rốt, cắt hành tây thành một nửa vòng và nghiền cà rốt;
5. Mỡ một tấm nướng với dầu thực vật, đặt miếng thịt lên đó, muối và hạt tiêu và để trong lò nướng nóng đến 200 độ trong 10 phút. Loại bỏ các miếng thịt nên sau khi xuất hiện màu nâu vàng;
6. Trong khi thỏ đang nấu ăn, bạn có thể chiên hành tây và cà rốt trong dầu thực vật;
7. Chúng tôi thêm nước và mayonnaise vào rau trong chảo, trộn đều mọi thứ, đóng nắp và để hầm trong 5 phút;
8. Cho cà chua và ớt thái lát vào thịt, sau đó đổ tất cả các loại rau hầm với mayonnaise. Tất cả muối và hạt tiêu tốt và để trong lò trong 1 giờ;
9. Ăn nóng với bất kỳ món ăn phụ hoặc với salad rau.

Bon thèm ăn!

Thỏ với cơm trong nồi trong lò

Những gì cần thiết để nấu ăn:

• 600 gram thịt thỏ;
• 200 gram gạo;
• 2 củ hành tây;
• cà rốt - 2 chiếc .;
• 1 quả cà chua;
• 2 muỗng canh. tôi giấm;
• nghệ - để hương vị;
• ớt bột - để nếm thử;
• muối - để nếm;
• rau xanh xắt nhỏ - để hương vị.

Thời gian nấu - 3,5 giờ.

Calo - 160 kcal mỗi 100 g.

Cách nấu một con thỏ với cơm trong nồi trong lò:

1. Ban đầu chuẩn bị ướp. Để làm điều này, lấy nước, nó được thêm giấm, gia vị và muối. Những miếng thịt được đặt ở đó và ở đó trong 2 giờ;
2. Gọt vỏ hành tây và cà rốt, cắt hành tây thành một nửa vòng và nghiền cà rốt. Chiên rau trong dầu thực vật trong 5 phút;
3. Rửa gạo tốt và thêm vào rau trong một vỉ nướng;
4. Cơm trộn đều với rau xào, thêm muối, bột nghệ và ớt bột;
5. Thêm 1 chén nước vào rau và gạo và đóng nắp. Hầm cơm trong 10 phút;
6. Sau khi ướp, thịt phải được sấy khô và cho vào nồi;
7. Thêm cơm với rau, cà chua thái lát lên trên;
8. Từ trên cao bạn có thể đổ tất cả ướp;
9. Sau đó đóng nồi bằng nắp và đặt vào lò nướng, được làm nóng đến 190 độ, mọi thứ sẽ sẵn sàng trong 1 giờ.

Bon thèm ăn!

Lời khuyên hữu ích

1. Để làm cho thịt thỏ mềm, cần phải ướp nó trước khi nấu trong vài giờ;
2. Tốt hơn là lấy xác của một con thỏ non, vì thịt của chúng mềm hơn nhiều;
3. Để thỏ có được hương vị cay, hương thảo được thêm vào nó.

Bí quyết sử dụng thịt thỏ, rất nhiều.

Và đối với món ăn này, bạn có thể nấu bất kỳ món ăn phụ.

Các nguyên tắc chung của việc nấu một con thỏ rất thú vị và được trình bày chi tiết trong video tiếp theo.