Cách nấu ớt nhồi với thịt băm và cơm

Ớt nhồi với thịt băm và cơm - một món ăn lễ hội, thường có mặt trên bàn. Khi món ăn này được chuẩn bị, những hương vị như vậy được lan truyền khắp nhà bếp mà không thành viên nào trong gia đình có thể cưỡng lại. Đối với giá cả, nó hóa ra là không đắt, nhưng hương vị của nó sẽ không thể để lại thờ ơ.

Công thức từng bước cổ điển

Đối với việc chuẩn bị món ăn này là tốt nhất để chọn thịt, ớt ngon ngọt có màu sắc khác nhau - vàng, đỏ, xanh lá cây, cam.

Thành phần:

• hạt tiêu - 12 miếng;
• thịt băm - 400 gram;
• gạo - 150 gram;
• dầu thực vật;
• rau xanh;
• muối;
• 1 củ hành tây;
• 700 ml kem 10%;
• bột cà chua - 2 muỗng canh;
• 3 tép tỏi.

Thời gian nấu: 50 phút.

Calo trên 100 gram: 178 kcal.

1. Rửa ớt, loại bỏ hạt khỏi chúng, làm sạch tĩnh mạch;
2. Gạo sôi trong 7 phút trong nước, loại bỏ nó trong một cái chao để chất lỏng thủy tinh dư thừa;
3. Rau xanh tươi cắt thành miếng nhỏ;
4. Cắt nhỏ hành, chiên trong dầu trong 3 phút;
5. Kết hợp gạo, hành tây, thịt băm, rau xanh, muối, thêm gia vị và trộn;
6. Peppers nhồi, che lát với ngọn;
7. Chuẩn bị nước sốt: xào hành tây xắt nhỏ trong dầu với tỏi và rau xanh, thêm bột cà chua, kem, gia vị, trộn và nấu trong 7 phút ở nhiệt độ thấp;
8. Cho rau vào nồi rộng, đổ nước sốt và nấu trong 35 phút ở nhiệt độ thấp dưới nắp.

Ớt nhồi là mềm và ngon ngọt, và nếu bạn phục vụ chúng với kem chua, một món ăn như vậy sẽ làm hài lòng những người đàn ông thực sự.

Hạt tiêu nhồi thịt băm và cơm, nướng trong lò

Ớt nhồi có thể được nấu không chỉ trong chảo, mà còn trong lò nướng. Nó hóa ra thậm chí còn ngon hơn và thơm hơn, và tất cả các vitamin vẫn còn trong rau.

Thành phần:

• hạt tiêu - 0,5 kg;
• bơ;
• ớt bột;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• Nhồi - 500 gram;
• rau mùi tây - 2 miếng;
• 4 tép tỏi;
• muối;
• 1 chén cơm;
• mozzarella - 100 gram;
• rau xanh;
• 40 ml nước tương.

Thời gian nấu: 60 phút.

Hàm lượng calo trên 100 gram: 165 kcal.

1. Hành tây thái hạt lựu trong bơ, thêm thịt băm vào đó và nấu trong 15 phút ở nhiệt độ thấp;
2. Đun sôi gạo trong 15 phút trong nước, gửi cùng với rau xanh xắt nhỏ để băm và đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng bay hơi;
3. Rửa sạch ớt, cắt bỏ phần ngọn của chúng, loại bỏ hạt và nhồi vào đó;
4. Phô mai Mozzarella cắt thành miếng và đặt lên trên nhồi;
5. Nấu trong lò trong nửa giờ.

Rau sẽ rất ngon, ngon ngọt và mềm, nếu bạn gửi chúng để nấu trong lò nướng đã được làm nóng trước. Nhiệt độ không được quá cao để hạt tiêu không bị cháy.

Tiêu nhồi với thịt băm và cơm trong nồi nấu chậm

Peppers cho món ăn này, bạn có thể chọn hoàn toàn khác nhau về màu sắc, kích thước, hình dạng - điều chính là chúng có vị ngọt và thịt.

Thành phần:

• 10 miếng tiêu;
• 2 củ cà rốt;
• đa gạo;
• 50 gram hành tây;
• dầu thực vật;
• 0,4 kg thịt băm;
• 3 tép tỏi;
• lá nguyệt quế;
• gia vị;
• muối;
• 25 gram bột;
• nước;
• 0,5 cốc kem chua.

Thời gian nấu: 140 phút.

Hàm lượng calo trên 100 gram: 180 kcal.

Nồi nấu chậm là một người trợ giúp hữu ích trong nhà bếp có thể thay thế rất nhiều loại chảo, nồi, nồi hầm. Món ăn trong đó không kém phần ngon và thơm so với những món được chế biến theo cách truyền thống.

1. Cà chua nên cho vào nước sôi trong vài giây, gọt vỏ, xay, xắt nhỏ hành tây thành những miếng nhỏ, cà rốt nghiền;
2. Cho rau vào bát nhiều người, thêm dầu vào và bật chế độ chiên trong 20 phút;
3. Kết hợp thịt băm với gạo sống trong một thùng chứa sâu, thêm ½ một phần rau, gia vị, muối và trộn đều;
4. Rửa sạch ớt và chuẩn bị cho chúng nhồi, đặt nhồi vào chúng và đặt chúng vào bát, bên trên các loại rau còn lại;
5. Hòa tan kem chua trong nước, thêm gia vị, bột mì, trộn và đổ rau lên trên nước sốt;
6. Thêm lá nguyệt quế, tỏi băm nhuyễn vào bát và bật chế độ "hầm" trong 2 giờ.

Nhồi ớt không cần quá chặt, vì trong quá trình nấu cơm sẽ tăng khối lượng và phần nhân sẽ rơi ra.

Cách nhồi tiêu với thịt gà, gạo và bí xanh

Gạo và thịt băm rất thường được sử dụng để nấu ớt, nhưng nếu muốn, hương vị của món ăn có thể được thay đổi bởi các sản phẩm khác. Zucchini làm cho rau trở nên mềm và ngon ngọt hơn.

Thành phần:

• ớt - 6 miếng;
• thịt băm - 400 gram;
• gạo - 0,5 chén;
• trứng - 1 miếng;
• muối;
• bí - 200 gram;
• gia vị;
• rau mùi tây

Thời gian nấu: 45 phút.

Calo trên 100 gram: 176 kcal.

Bí đao cần chọn đồ trẻ, có làn da mỏng manh. Chúng không nên rất lớn, vì những cái nhỏ sẽ ngon và mềm hơn.

1. Ớt được rửa kỹ, ngọn của chúng bị cắt đi và tất cả các phần không ăn được được loại bỏ - tĩnh mạch, hạt;
2. Zucchini được rửa sạch, cắt thành khối nhỏ, đặt trong bát, gạo, thịt băm, trứng, hành tây xắt nhỏ, rau xanh, muối, gia vị và tất cả mọi thứ được trộn đều vào đó;
3. Rau được nhồi với thịt băm, bọc trong giấy bạc và cho vào lò nướng trong 30 phút để chúng được nấu chín, sau đó chúng chuẩn bị thêm 10 phút nữa mà không có giấy bạc để chúng có màu nâu.

Nếu nhà đã hết gạo, nhưng các sản phẩm khác có sẵn, bạn có thể nấu rau mà không cần, hóa ra không tệ hơn.

Công thức cho ớt nhồi với thịt băm không có gạo trong tiếng Hy Lạp

Hạt tiêu nhồi - một món ăn được yêu thích ở nhiều quốc gia, nhưng trong mỗi món được chế biến theo một công thức đặc biệt. Ở Hy Lạp, việc làm đầy được chuẩn bị mà không có gạo, nhưng với bạc hà và các loại rau khác.

Thành phần:

• 350 gram thịt băm;
• muối;
• 7 quả ớt;
• 1 quả cà chua;
• hành tây;
• 0,5 lít nước;
• bạc hà - 10 gram;
• khoai tây - 100 gram.

Thời gian nấu: 55 phút.

Calo trên 100 gram: 182 kcal.

1. Ớt được rửa sạch, nắp được cắt ra, hạt được loại bỏ;
2. Vỏ được lấy ra khỏi cà chua, chúng được cắt thành miếng và nghiền bằng máy xay sinh tố;
3. Gọt vỏ hành, xắt nhỏ, chiên trong dầu ô liu cho đến khi trong suốt;
4. Trong một bát sâu, thay đổi hành tây, thịt băm, bạc hà xắt nhỏ và rau mùi tây, rất nhiều cà chua, muối, thêm gia vị cho vừa ăn, trộn;
5. Rau nhồi với thịt băm, cho vào nồi, đậy kín đuôi và đặt chúng vào lát khoai tây để rau không bị rơi trong khi nấu;
6. Đổ nước vào nồi, nấu trên lửa nhỏ trong 40 phút.

Mặc dù thực tế là món ăn này được chế biến mà không có gạo, nhưng hóa ra nó không kém phần ngon, ngon ngọt và thơm. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm phô mai feta, hạnh nhân để làm nhân.

Peppers nhồi với Champignons

Nếu gia đình không ăn hết thịt, món ăn này có thể được chế biến mà không có nó. Hóa ra chế độ ăn kiêng và ăn chay.

Thành phần:

• cà rốt - 2 miếng;
• phô mai - 100 gram;
• ớt - 5 miếng;
• muối;
• 2 củ hành tây;
• thì là;
• gia vị;
• champignons - 0,3 kg.

Thời gian nấu: 40 phút.

Calo trên 100 gram: 107 kcal.

1. Ớt để phân loại, rửa, cắt ngọn và loại bỏ hạt;
2. Nấm cắt thành khối có kích thước trung bình, hành tây - nhỏ hơn một chút, cà rốt chà xát trên vắt;
3. Trong chảo nóng với dầu thực vật, trước tiên xào hành tây, sau đó thêm nấm và cà rốt và đun nhỏ lửa trong 10 phút nữa, cho gia vị, rau xanh xắt nhỏ và muối cho vừa ăn, trộn;
4. Cho nhồi vào bát, để nguội, thêm phô mai bào, trộn;
5. Nhồi rau, đặt chúng vào hình dạng và nướng trong nửa giờ trong lò ở 200 độ.

Để món ăn ngon hơn và không nhạt nhẽo, trong quá trình chuẩn bị đổ đầy, bạn có thể thêm vào đó là rau mùi, lá oregano, tiêu xay, húng quế khô.

Mẹo nấu ăn

Để giữ cho ớt đẹp sau khi nấu, tốt nhất bạn nên chuẩn bị chúng, cắt đầu bằng dao và sau đó bọc nó bằng thịt băm. Trong trường hợp này, nó có thể được sử dụng để trang trí một món ăn sẽ trông thậm chí còn đẹp hơn.

Thịt băm được làm tốt nhất độc lập với thịt tươi. Trong các cửa hàng, nó thường được làm từ chất thải và các sản phẩm hư hỏng có thể gây hại cho sức khỏe và dẫn đến ngộ độc.

Một công thức từng bước rất chi tiết để nhồi ớt có trong video sau đây.