Kiều mạch trong chảo với hành tây và cà rốt khá đơn giản, nhưng đồng thời ngon miệng với một mùi thơm đáng kinh ngạc và món ăn lành mạnh. Một tính năng đặc biệt của công thức là cháo kiều mạch được nấu trực tiếp trong chảo cùng với rau. Ngoài ra, điều này là thiết thực và thuận tiện.
Ngoài cháo kiều mạch - cà rốt và hành tây. Do đó, một món ăn như vậy có thể được coi là an toàn nạc và được bao gồm trong khẩu phần của người ăn chay.
Tất nhiên, bạn có thể thêm các loại rau cũng như thịt. Ví dụ, thịt bò kết hợp hoàn hảo với kiều mạch và rau.
Thành phần:
- Kiều mạch - 1 cốc
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Hành lá - 100 gr.
- Dầu thực vật - 30 ml.
- Muối, hạt tiêu, gia vị - để hương vị.
Nấu ăn:
- Chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết.
- Gọt vỏ cà rốt và chà lên một vắt thô. Nếu bạn lấy một củ cà rốt non, không gọt vỏ, nó sẽ đủ để rửa kỹ dưới vòi nước chảy.
- Để bắt đầu, chúng ta chỉ cần cung, không có lông màu xanh lá cây. Cắt hành tây thành nửa vòng. Nếu bạn muốn bạn có thể thay thế hành tây bằng màu xanh lá cây.
- Cho cà rốt nghiền, hành tây xắt nhỏ vào chảo nóng trước với dầu thực vật, thêm muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Dầu ô liu hoặc dầu dừa có thể thay thế rau.
- Chiên rau trong 5 phút ở nhiệt độ thấp.
- Thêm kiều mạch vào chảo, muối cho vừa ăn và đậy nắp với nước theo tỷ lệ 1: 2. Vì vậy, bạn chỉ cần có được cháo vụn. Trước khi ngâm và rửa ngũ cốc. Loại bỏ tất cả các bit xấu nếu có, thường chúng có màu đen. Đối với công thức và kiều mạch xanh. Tôi không khuyên bạn nên dùng ngũ cốc, được đun sôi trong 7 phút hoặc hoàn toàn không cần đun sôi.
- Nấu kiều mạch với rau trong 20-25 phút ở nhiệt độ thấp với nắp đóng. Trong mọi trường hợp không can thiệp vào cháo nói chung, chỉ sau khi hết thời gian. Thêm bơ vào cháo thành phẩm là không cần thiết.
- Lông hành lá cắt thành miếng và thêm vào cháo. Nếu bạn muốn cháo trở nên sền sệt hơn, bạn có thể thêm bột cà chua hoặc sốt cà chua.
Sau khi khuấy, đậy nắp và để ngấm trong 5 phút. Sau đó cho cháo kiều mạch với rau vào đĩa và phục vụ ra bàn.
Đối với kiều mạch, bạn có thể nấu thịt bò bít tết hoặc thịt gà cốt lết. Đối với nước sốt, kem chua từ kem chua, tỏi, thì là hoặc rau mùi tây, hạt tiêu đen và muối để hương vị là tốt nhất. Và sự kết hợp hoàn hảo sẽ là một món salad gồm cà chua tươi và dưa chuột được tẩm ướp với mayonnaise hoặc dầu ô liu. Tuy nhiên, nếu bạn không muốn có một món salad, bạn chỉ cần cắt rau.
Bon thèm ăn!
