Theo nghi thức trên bàn ngày lễ nên có hai loại đồ ăn nhẹ: lạnh và nóng. Nấu ăn vặt nên tập trung vào biểu tượng của năm, đó là con chó. Và để vỗ về cô ấy một chút, bạn phải sử dụng số lượng thịt tối đa
Chúng tôi đề nghị xem xét các món ăn nhẹ ngon nhất cho năm mới 2018 của Chó Trái đất. Họ được chuẩn bị tối đa nửa giờ và bất kỳ thành phần bị thiếu nào cũng có thể được thay thế bằng thứ gì đó tương tự hoặc phù hợp hơn với ngân sách năm mới của gia đình.
Công thức nấu ăn khai vị nóng - nguyên bản và ngon
Hầu như không có gia đình nào nuông chiều bản thân với việc chuẩn bị đồ ăn nhẹ nóng vào các ngày trong tuần. Một điều nữa là khi một lễ kỷ niệm gia đình hoặc một ngày lễ năm mới là thiêng liêng đối với phần lớn dân số.
Để làm khách ngạc nhiên với bàn ăn năm mới, bạn cần đặc biệt chú ý đến đồ ăn nhẹ, không chỉ ngon mà còn nguyên bản. Đồng ý rằng các công thức cho thể loại món ăn này là tuyệt vời.
Bắt đầu với tất cả các loại croquettes và kết thúc với súp thịt. Và nếu bạn sắp xếp một bữa ăn nhẹ nóng hổi, thì nó có thể dễ dàng thay thế một món ăn đầy đủ.
Tuy nhiên, ngoài việc phục vụ chính xác, những món ăn nhẹ như vậy đòi hỏi sự phân bổ thời gian có thẩm quyền. Cô ấy cũng nóng để được phục vụ ngay sau khi nấu ăn.
Và nếu bạn chưa quyết định thực đơn cho năm mới 2018, thì chúng tôi khuyên bạn nên cố gắng chuẩn bị các tùy chọn được đề xuất.
Snack bơ nóng
Các thành phần cần thiết:
- quả bơ - 3 chiếc (cỡ trung bình);
- cà chua - 1 chiếc;
- giấm balsamic - 30 ml;
- thịt xông khói - 4 miếng;
- hành tây đỏ - 1 chiếc (thái nhỏ);
- ớt đỏ - 1 chiếc (xay trước);
- Cần tây xắt nhỏ - 1 gốc;
- đường tinh thể mịn - 10 g;
- tương ớt ngọt - 2 muỗng cà phê;
- phô mai - 1 st (gr).
Thời gian dành: 20 phút để chuẩn bị + 5 phút để chuẩn bị.
Lượng calo: 221 kcal.
Quy trình theo giai đoạn:
- Trải mẫu bằng dầu ăn và làm nóng lò nướng đến 180 ° C;
- Cắt xương dọc theo một trái cây nhiệt đới và cẩn thận loại bỏ 2/3 bột giấy và cắt thành khối lớn;
- Loại bỏ da từ cà chua, loại bỏ hạt và xắt thịt;
- Đặt thịt xông khói lên tấm nướng của vỉ nướng và nấu cho đến khi vàng nâu trên lửa vừa. Mát và chặt;
- Bơ, hành tây, hạt tiêu, thịt xông khói, cà chua và cần tây trộn trong một cái bát;
- Trong một lọ thủy tinh nhỏ, trộn đường, giấm và tương ớt. Lắc cho đến khi thống nhất đồng nhất;
- Thành phần trong một bát đổ kết quả thay đồ;
- Khuấy;
- Rải nhân vào một nửa quả bơ và rắc phô mai;
- Trải ra trong mẫu và nướng trong 10 phút.
Bánh pizza "lười biếng" năm mới
Bản thân Pizza là một món ăn khá ngon và nếu bạn làm nó dưới dạng một món ăn nhẹ Giáng sinh trên bàn lễ hội năm 2018, thì bạn sẽ không phải bỏ tiền ra để tìm đúng nguyên liệu. Rốt cuộc, tất cả mọi thứ bạn cần có thể được mua tại siêu thị gần nhất.
Các thành phần cần thiết:
- xúc xích nấu chín - 500 g;
- hành tây;
- cà chua - 3 miếng;
- nấm ướp - 500 g;
- mù tạt, muối, mayonnaise và hạt tiêu thêm hương vị;
- một ổ bánh mì trắng;
- phô mai - 150 g
Thời gian nấu: 20 phút.
Lượng calo: 140 kcal.
Quy trình theo giai đoạn:
- Trộn mù tạt, muối, mayonnaise và hạt tiêu trong một cái bát;
- Phô mai nướng;
- Tất cả các thành phần khác hoặc cắt bằng dao hoặc xay mịn;
- Trong một ổ bánh được cắt thành nhiều miếng, cắt vụn và sắp xếp các thành phần theo sơ đồ sau: xúc xích, nấm, hành tây, cà chua, nước sốt nấu chín và phô mai;
- Làm nóng lò ở 300C;
- Trải pizza mini và nướng trong 10 phút
Món khai vị nóng được phục vụ để bàn như nó là với sức nóng của nhiệt. Tuy nhiên, nếu khách đến nơi có thời gian hạ nhiệt thì có thể hâm nóng lại trong lò vi sóng. Đừng lo lắng, hương vị của điều này sẽ không bị ảnh hưởng.
Croquettes phô mai
Món khai vị ngoạn mục và nhanh chóng, việc chuẩn bị sẽ lấy nguyên liệu đơn giản và thời gian tối thiểu. Chỉ cần những gì cần thiết cho bảng năm mới 2018.
Các thành phần cần thiết:
- thịt bánh mì trắng - 300 g;
- quế và muối cho vừa ăn;
- trứng - 2 miếng
- sữa - 200 ml;
- thì là băm nhỏ;
- phô mai - 100 g
Thời gian dành: 15 phút.
Lượng calo: 187 kcal.
Quy trình theo giai đoạn:
- Bột giấy cắt thành khối, đổ sữa và loại bỏ trong 15 phút;
- Đánh một quả trứng vào hỗn hợp bánh mì và sữa và nhào nặn khối lượng bằng nĩa;
- Thêm quế với muối và phô mai nghiền mịn;
- Bóng đúc;
- Trong một quả trứng khác đổ rau xanh xắt nhỏ;
- Nhúng từng quả bóng vào hỗn hợp trứng và chiên croquettes cho đến khi chín trong mỡ sâu hoặc trong chảo rán với nhiều dầu.
Cua que nấu trong bột và vụn bánh mì
Giáng sinh ồn ào đến mức tôi muốn đa dạng hóa bàn ăn với một món ăn nóng ngon tuyệt của nấu ăn nhanh. Dưới đây là một công thức khác cho bữa ăn năm mới.
Các thành phần cần thiết:
- que cua - 200 g;
- bột mì - 5 muỗng canh. l;
- tiêu xay và muối trên một nhúm;
- trứng - 2 miếng;
- vụn bánh mì - 6 muỗng canh. l;
- mayonnaise - 2 muỗng canh. l;
- dầu chiên - khoảng 60 ml.
Thời gian dành: 30 phút.
Lượng calo: 296 kcal.
Quy trình theo giai đoạn:
- Cho bột bánh, trộn mayonnaise, hạt tiêu, trứng, bột và muối vào tô;
- Lần lượt, đặt các que cua trong hỗn hợp chất lỏng đã chuẩn bị;
- Tiếp theo cuộn món khai vị trong bánh mì;
- Chiên trong vài phút, quay liên tục.
Các món ăn nhẹ thành phẩm là ngon cả nóng và lạnh.
Thịt viên
Có lẽ đây là món khai vị hấp dẫn và hấp dẫn nhất cho bàn ăn năm mới. Thịt viên không chỉ đẹp về mặt thẩm mỹ từ quan điểm ẩm thực, mà còn có hương vị tuyệt vời, chắc chắn sẽ làm hài lòng những người sành ăn. Và tất cả điều này mặc dù danh sách nhỏ các thành phần.
Các thành phần cần thiết:
- thịt băm - 550 g;
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- bao bì bánh phồng;
- hành tây;
- quả trứng.
Thời gian nấu: 1 giờ.
Hàm lượng calo: 290 kcal.
Quy trình theo giai đoạn:
- Trộn nhồi với hành tây xắt nhỏ, lái một quả trứng, muối và rắc hạt tiêu;
- Đại trà nhào nặn kỹ lưỡng;
- Tung ra bột. Độ dày của lớp nên khoảng 3 mm;
- Tiếp theo, bột phải được cắt thành dải mỏng;
- Từ thịt làm đầy quả bóng đúc;
- Sau đó bọc từng miếng bằng dải bánh phồng, nhưng không hoàn toàn. Hãy nhớ rằng các dải bột không nên hoàn toàn trùng lặp với nhồi thịt;
- Tấm nướng để bôi dầu ăn và đặt nó vào các quả bóng;
- Một món khai vị được nướng ở nhiệt độ 200 ° C trong khoảng 35 phút.
Sự sẵn sàng được xác định bởi một lớp vỏ vàng. Thịt viên sẽ là hương vị của tất cả những người sẽ ở bên bạn tại bàn ăn vào đêm giao thừa năm 2018.
Mũ nấm cay
Các thành phần cần thiết:
- mũ nấm - 16 chiếc;
- dầu - 30 ml;
- vụn bánh mì (tốt nhất là tươi) - chén;
- tỏi nghiền nát;
- hành tây nghiền nát - batun - 2 cọng;
- Parmesan - cốc (gr);
- thịt xông khói xắt nhỏ - 2 miếng;
- rau mùi tây xắt nhỏ - 2 muỗng canh. l;
- đánh trứng nhẹ.
Thời gian chuẩn bị: để chuẩn bị 15 phút + 20 phút để chuẩn bị.
Lượng calo: 68 kcal.
Quy trình theo giai đoạn:
- Làm nóng lò nướng đến 240 ° C;
- Bọc tấm nướng bằng giấy bạc, bôi dầu ăn;
- Tách mũ từ nấm, phải được trải trên một tấm nướng. Bàn chân băm nhuyễn;
- Trên dầu nóng, chiên thịt xông khói không quá 3 phút. Tiếp theo, thêm chân nấm. Chiên các thành phần nhiều hơn một chút. Hủy bỏ từ nhiệt;
- Chuyển hỗn hợp sang thùng chứa khác. Thêm bánh quy giòn, hành tây, phô mai, trứng, rau mùi tây, tỏi và trộn;
- Phân phối kết quả điền vào 16 mũ;
- Snack được nướng trong 12 phút.
Lựa chọn ăn vặt lạnh cho năm mới 2018
Đồ ăn nhẹ chia phần ngon sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tiệc buffet năm mới. Tinh tế và cay, kỳ lạ và đơn giản, dễ chế biến, nhưng có lẽ ưu điểm chính của đồ ăn nhẹ là chúng có thể được ăn bằng tay của bạn.
"Cà chua cay" với tỏi
Năm mới 2018 không có vodka là gì? Và đối với đồ uống có cồn thực sự của Nga này, một món ăn nhẹ lạnh, được chuẩn bị trong vòng 10 - 15 phút, là hoàn hảo.
Các thành phần cần thiết:
- cà chua dày đặc, nhưng chín - 6 miếng;
- hạt tiêu đen và muối được thêm vào hương vị;
- phô mai - 230 g;
- cây xanh như một vật trang trí;
- tép tỏi - 4 miếng;
- mayonnaise - 100 g
Thời gian dành: 15 phút.
Lượng calo: 143 kcal.
Quy trình theo giai đoạn:
- Cà chua chia làm 2 nửa. Loại bỏ, nhưng không vứt bỏ bột giấy, vì nó vẫn hữu ích;
- Tỏi bỏ qua báo chí, nướng phô mai. Muối, thêm muối để nếm, bột cà chua và trộn mọi thứ với mayonnaise;
- Nhồi vào cà chua và trang trí với rau xanh.
Cheese Balls trên xiên
Một lựa chọn đơn giản và nhanh chóng đáng ngạc nhiên khác để lấp đầy bàn ăn năm mới với rất nhiều đồ ăn nhẹ năm 2018.
Các thành phần cần thiết:
- lát bánh mì lúa mạch đen - 5 chiếc;
- phô mai trắng - 125 g;
- ớt đỏ mặt đất - nhúm;
- bơ - 125 g;
- tép tỏi - 2 miếng;
- rau mùi tây xắt nhỏ hoặc rau mùi - 2 muỗng canh. tôi
Thời gian dành: 30 phút.
Lượng calo: 184 kcal.
Quy trình theo giai đoạn:
- Sử dụng máy trộn, đánh bơ và dần dần giới thiệu phô mai;
- Cho tỏi qua máy ép và thêm phô mai vào hỗn hợp cùng với hạt tiêu và rau mùi tây;
- Tiếp tục đập bằng máy xay sinh tố;
- Đặt khối lượng đồng nhất trong tủ lạnh;
- Ngay khi thành phần cứng lại, cuộn tròn những quả bóng nhỏ;
- Trong bánh mì lúa mạch đen, cắt bỏ lớp vỏ và băm nhuyễn thịt;
- Trong những mẩu vụn này nhẹ nhàng lăn những quả bóng phô mai;
- Giai đoạn cuối cùng sẽ là chuỗi đồ ăn nhẹ trên xiên.
Pho mát dê và atisô tart
Các thành phần cần thiết:
- phô mai dê - 300 g;
- giỏ làm sẵn của bánh ngọt ngắn - 20 chiếc;
- atisô ngâm - 5 chiếc;
- trứng cá muối (bất kỳ) - 100 g
Thời gian dành: 15 phút.
Lượng calo: 81 kcal.
Quy trình theo giai đoạn:
- Phô mai phân phối trong giỏ;
- Cắt atisô thành 4 miếng và phết lên phô mai dê;
- Trang trí với một lượng nhỏ trứng cá muối. Tastier, có lẽ, đồ ăn nhẹ cho năm mới 2018 và không tìm thấy!
Sandwiches - "ngón tay"
Các thành phần cần thiết:
- quả bơ;
- lát bánh mì trắng;
- bánh mì đen - 2 lát;
- bột cá hồi đóng hộp - 50 g;
- lá rau bina - 2 miếng;
- nước ép của một nửa trái cây có múi.
Thời gian dành: 15 phút.
Lượng calo: 180 kcal.
Quy trình theo giai đoạn:
- Loại bỏ xương từ một nửa quả bơ;
- Cắt thịt quả thành những lát mỏng và rắc ngay nước cốt chanh để tránh trái bị phai màu;
- Đặt những lát bơ thật chặt vào một lát bánh mì đen, hạt tiêu và muối;
- Che với một miếng bánh mì trắng;
- Đầu với một miếng cá hồi đóng hộp;
- Rắc rau bina xắt nhỏ và phủ một lát bánh mì đen;
- Sandwich hơi dẹt. Gọt vỏ, và cắt thịt thành nhiều phần không thành miếng lớn.
Trong trường hợp không có một miếng cá hồi đóng hộp, bạn có thể sử dụng bất kỳ thứ nhồi ướt nào có thể nhanh chóng thấm vào thịt của bánh mì.
Ngô rán
Các thành phần cần thiết:
- dầu - 60 g;
- nước - cốc;
- bột trong / s- ½ thủy tinh;
- trứng, đánh cho bọt nhẹ - 2 miếng;
- kem ngô - cốc;
- muối, hạt tiêu;
- Parmesan - 20 g
Thời gian dành: 25 phút.
Lượng calo: 228 kcal.
Quy trình làm bánh kếp theo từng giai đoạn cho năm mới:
- Trong một cái chảo, trộn nước với bơ;
- Xay thành dầu ăn làm mềm hoàn toàn;
- Đun sôi hỗn hợp và loại bỏ nhiệt;
- Thường xuyên khuấy bột;
- Đặt trên lửa một lần nữa và khuấy hỗn hợp cho đến khi nó bắt đầu dính ra khỏi các bức tường của món ăn;
- Làm nguội bột một chút và đánh từng quả trứng một;
- Sử dụng máy trộn, đánh bột cho đến khi mịn. Kết quả là, khối lượng sẽ trở nên bóng và mịn;
- Thêm ngô, phô mai nghiền, muối và hạt tiêu và đánh lại;
- Chiên hỗn hợp thu được trong dầu nóng vừa phải;
- Kết quả là, fritters nên tăng gấp đôi và có được một lớp vỏ hồng hào.
Để đa dạng, bạn có thể làm phẳng bề mặt của bánh kếp bằng một miếng cá hồi đóng hộp hoặc bất kỳ nước sốt hải sản nào, đặt hàu tươi lên trên và thêm trứng cá đen hoặc đỏ lên cạnh. Như một thiết kế cuối cùng, bạn có thể thêm một lá thì là tươi.
Kết thúc bài viết này, tôi xin chúc tất cả độc giả sức khỏe, hạnh phúc, gia đình thoải mái và tất nhiên là chúc mừng năm mới! Chúng tôi đã cố gắng tìm cho bạn những công thức thú vị nhất cho món khai vị nóng và lạnh, và sau đó, nó sẽ giúp bạn nấu chúng và chiêu đãi tất cả những vị khách được mời dự tiệc. Chúc mừng năm mới 2018!
Và một vài món ăn nhẹ ban đầu cho bàn năm mới - trong video tiếp theo.
