Thịt gà sẽ trở nên đặc biệt ngon khi nướng. Bạn có thể sử dụng bất kỳ phần nào của thân thịt, nhưng ngon nhất là dùi trống được nấu trong lò nướng, vì phần thịt gà này vừa ngon ngọt vừa không béo ngậy cùng một lúc.
Một số khuyến nghị quan trọng
Chuẩn bị những món ăn như vậy rất đơn giản. Tốt nhất là lấy chân có cùng kích thước, để chúng được chiên đồng thời và đều. Ngoài ra, thịt phải được làm lạnh, làm sạch, không bị hư hại. Trước khi bạn bắt đầu rang, nên ngâm gà, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nước sốt và nước sốt nào.
Thịt gà được kết hợp với hầu hết tất cả các loại gia vị và gia vị: oregano, bạc hà, rau mùi tây, tỏi, nhưng không sử dụng giấm.
Bạn có thể ngâm dưa chua trong nước sốt như:
- kefir kết hợp với tỏi;
- nước ép dứa;
- hỗn hợp kem chua, tỏi và cà ri;
- dưa chuột muối;
- mayonnaise;
- nước chanh kết hợp với mật ong;
- kem chua và sốt cà chua;
- mù tạt
Nấu chân gà với khoai tây trong lò
Thời gian nấu: 140 phút.
Hàm lượng calo trên 100 g: 130 kcal.
Chuẩn bị cho công thức này, bạn có thể ngay lập tức "giết hai con chim bằng một viên đá", bởi vì bạn không phải suy nghĩ về món ăn phụ. Ưu điểm - đơn giản và tốc độ chuẩn bị. Và để đa dạng hóa hương vị của món ăn, bạn chỉ cần thêm một vài loại rau của riêng bạn.
Thành phần:
- Ống chân 1,5 kg;
- 2 muỗng canh. hoa bia suneli;
- 8 củ khoai tây;
- 1 muỗng canh. ớt bột khô;
- 1 tỏi tây lớn;
- 150 gram parmesan;
- 3 quả cà chua lớn.
Phương pháp nấu món ăn này rất đơn giản:
- Thịt gà được rửa sạch, để trong đĩa để thủy tinh dư chất lỏng.
- Ngủ với gia vị và để trong một giờ.
- Trong khi gà được ngâm, chúng tôi rửa và gọt vỏ khoai tây, xắt hành tây thành những viên tròn.
- Chúng tôi trải rau trên một tấm nướng, trên đầu - một ống chân, chúng tôi phủ tất cả bằng cà chua và phô mai bào.
- Chúng tôi nướng trong lò ở nhiệt độ +180 độ trong 40 phút.
Công thức gà giòn
Thời gian nấu: 80 phút.
Hàm lượng calo trên 100 g: 175 kcal.
Bí mật của món ăn này là một loại bánh mì khác thường. Gà nấu theo công thức sẽ ngon, thơm, chắc chắn ai cũng sẽ thích. Ngon phục vụ nó với cơm hoặc rau.
Thành phần:
- 6 miếng chân gà;
- 1 muỗng canh. dầu ô liu;
- 1 muỗng canh. mật ong;
- 1 muỗng canh. nước tương;
- 2 muỗng canh. mù tạt;
- Muối cho vừa ăn;
- 1 quả trứng;
- 0,5 muỗng canh. ớt bột;
- 0,5 quả ớt;
- 1 muỗng cà phê sốt cà chua cay;
- 150 g vụn bánh mì.
Đầu tiên, thái nhỏ hạt tiêu, trộn nó trong một thùng chứa lớn với mù tạt, mật ong, sốt cà chua, muối và thêm nước tương. Nhập vào nó protein tách ra từ trứng, trộn đều mọi thứ.
Rửa sạch đùi gà, đặt trong nước ướp và để trong 30 phút. Trong khi cô ấy dưa chua, trộn vụn bánh mì với ớt bột, sau đó cẩn thận cuộn các miếng thịt gà vào chúng. Mỡ đĩa nướng bằng một lượng nhỏ dầu ô liu, trải chân và nướng trong lò ở +190 độ trong 35 phút.
Món đấu thầu sốt kem
Thời gian nấu: 60 phút.
Hàm lượng calo trên 100 g: 130 kcal.
Món ăn này rất lý tưởng để phục vụ cho bàn ăn ngày lễ vì hương vị tuyệt vời, mùi thơm, vẻ ngoài ngon miệng của nó. Bạn sẽ cần những sản phẩm và nguyên liệu này để nấu ăn:
- 4 thùng;
- 50 gram phô mai;
- 100 ml kem chua;
- 2 tép tỏi;
- 0,5 muỗng cà phê oregano;
- một bó cây xanh nhỏ;
- muối để nếm
Nghiền tỏi, trộn với kem chua, rau thơm, gia vị. Đặt dùi gà trong khối kết quả và để ướp trong nửa giờ. Song song, chà phô mai. Làm nóng lò ở +180 độ và nướng gà trong 45 phút.
Đùi gà trong túi - gây ngạc nhiên cho khách và những người thân yêu
Thời gian nấu: 80 phút.
Lượng calo trên 100 g: 187 kcal.
Chân chiên nấu theo công thức này sẽ khác nhau ngon, lớp vỏ thơm. Bên trong có được ngon ngọt và dịu dàng. Và nằm trên "gối" nấm và khoai tây nghiền, được đóng gói trong bánh ngọt mềm sẽ là một trang trí thực sự của bàn của bạn! Và nấu chúng không khó như bạn tưởng.
Chúng ta cần các thành phần sau:
- 500 g bánh phồng;
- 4 thùng;
- 4 củ khoai tây;
- 200 g rượu sâm banh;
- 1 củ hành tây;
- 2 muỗng canh. dầu thực vật;
- 30 g bơ;
- tiêu đen và muối cho vừa ăn;
- 1 quả trứng.
Để nấu một món ăn cực kỳ ngon và đẹp như vậy, trước tiên bạn phải mua hoặc tự làm bánh phồng. Nếu nó được mua, sau đó để nó rã đông, và tại thời điểm này làm nhồi và chân gà.
Nên rửa sạch, lau bằng khăn giấy, cắt sụn lớn nếu có. Tiếp theo, chà gà với hạt tiêu và muối, chiên trong dầu thực vật nóng cho đến khi chín - khoảng 20-30 phút.
Sau khi nấu chân, cho chúng vào một hộp riêng, và trong phần dầu còn lại trong chảo xào hành tây xắt nhỏ thành từng miếng nhỏ, sau đó thêm nấm và chiên thêm khoảng 10 - 15 phút nữa.
Luộc khoai tây, nghiền chúng, thêm bơ, sau đó thêm nấm chiên và hành tây vào đó. Khuấy, muối và hạt tiêu khi cần thiết.
Bánh phồng nên được cán dày tới 3 mm, cắt thành từng miếng 15 * 15 cm. Cắt bột nên được đặt ở giữa mỗi chiếc bánh, do đó phần đáy sẽ bền hơn, chắc hơn, do không bị rách khi nấu. Ở giữa đặt ra nhồi nấm và khoai tây - khoảng hai muỗng canh. Trên đầu đặt chân gà nướng dọc.
Cẩn thận, để không làm rách bột, thu thập các cạnh của nó xung quanh chân dưới, bạn nên lấy một loại túi. Để bảo đảm bánh, đầu của nó không nên được quấn quá chặt bằng chỉ. Và để không bị bỏng một phần của chân, bạn cần bọc nó trong giấy bạc.
Cẩn thận đặt các túi lên một tấm nướng, bọc nó bằng giấy da, bôi trơn bột bằng lòng đỏ trứng và gửi nó vào lò nướng trong nửa giờ ở nhiệt độ +180 độ.
Sau khi nấu, bạn chỉ cần loại bỏ giấy bạc, loại bỏ các chủ đề. Khi phục vụ, trang trí món ăn chính với rau xanh.
Nấu ăn trong nồi nấu chậm
Thời gian nấu: 60 phút.
Giá trị calo trên 100 g: 112 kcal.
Để chế biến món ăn này bạn cần có các thành phần sau:
- 5-6 cái;
- 100 g cà rốt;
- 150 g hành tây;
- 300 g cà chua;
- 2 tép tỏi;
- 20 ml dầu hướng dương;
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- 5 g của bất kỳ loại thảo mộc khô.
Để chuẩn bị một món ăn như vậy là đơn giản:
- Rửa sạch dùi gà và phơi khô.
- Chúng tôi rửa rau, thái cà rốt thành những chiếc ống hút mỏng, cắt hành tây thành những chiếc nhẫn.
- Băm tỏi qua máy ép hoặc máy xay.
- Cà chua đổ nước sôi, để trong vài phút. Để nhanh chóng loại bỏ da, bạn cần nhanh chóng làm mát chúng sau đó trong nước đá.
- Cà chua cắt thành khối.
- Chúng tôi đổ dầu vào bát của máy đa năng, làm nóng nó bằng cách đặt chế độ "Nướng".
- Làm cho bên trong chân, chiên gà hai bên.
- Chúng tôi thay đổi trên một tấm riêng biệt.
- Bên trong chúng tôi đặt cà chua và đun nhỏ lửa cho đến khi bạn có được một hỗn hợp xay nhuyễn.
- Cho gà vào bát, trộn và thêm một ít nước nóng để chất lỏng bao phủ hoàn toàn dùi trống.
Khi nước sốt sôi, đóng nắp bằng nắp và bật chế độ "Làm nguội". Sau 20 phút, thêm vào gà tất cả các gia vị và gia vị và tiếp tục nấu cho đến khi thịt mềm. Ăn kèm với bất kỳ món ăn phụ: mì ống, rau, khoai tây nghiền.
Công thức khác thường với nước sốt gừng
Thời gian nấu: 90 phút.
Hàm lượng calo trên 100 g: 110 kcal.
Các sản phẩm sau đây là cần thiết để nấu ăn:
- 6 dùi gà;
- 50 g cà chua;
- 3 tép tỏi;
- 40 g mật ong;
- muối;
- 1 muỗng canh. củ gừng nghiền;
- 100 g hành tây;
- 20 ml nước tương;
- 30 ml dầu hướng dương;
- 10 ml giấm.
Phương pháp chuẩn bị:
- Rửa sạch dùi gà, lau khô bằng khăn giấy, cho vào hộp đựng riêng.
- Làm nước sốt trong một bát: kết hợp cà chua, mật ong mỏng, hạt tiêu, tỏi băm nhỏ, nước tương và giấm. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
- Đậy nắp bằng nước ướp, bọc bằng giấy bạc và cho vào tủ lạnh trong vài giờ.
- Cắt hành tây thành khối.
- Làm nóng dầu trong chảo rán, đặt chân của bạn vào đó và chiên ở nhiệt độ tối đa cho đến khi lớp vỏ.
- Hành tây cắt thành khối, thêm vào thịt.
- Đổ phần ướp còn lại vào thùng chứa.
- Gọt vỏ củ gừng, xay nhuyễn, thêm vào thịt gà, trộn. Nếu bạn thấy chất lỏng thấp, hãy đổ một ít nước.
- Đậy nắp bằng một cái nắp, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và đun nhỏ lửa gà trong nửa giờ.
- Ăn kèm với rau, cháo, khoai tây nghiền.
