PASTA SOONG VỚI THỊT BĂM TRONG Lò: CôNG THỨC TỪNG BƯỚC

Thịt hầm rất dễ nấu. Cho mì ống đủ để thêm thịt băm và các thành phần liên kết - trứng, hỗn hợp kem trứng, hoặc chỉ là phô mai chip. Gửi soong vào lò nung nóng trước trong 20 phút. Sau đó để nó nguội một chút và phục vụ.

Thịt hầm kiểu cổ điển với thịt băm

Trong món ăn này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại mì ống nào, ngay cả những món hôm qua cũng phù hợp ở đây. Một băm, trước khi bạn kết hợp với mì ống, bạn cần chiên với hành tây.

Nó sẽ mất 3-4 phần:

200 g mì ống rỗng;
450 g thịt băm;
100 g hành tây;
130 ml sữa;
2 quả trứng;
Theo ý của mình, rau xanh tươi;
Nêm nếm vừa ăn.

Thời gian nấu: 25 phút. Giá trị khẩu phần: 189 kcal.

Phương pháp nấu ăn:

Đun sôi trong nước muối cho đến khi một nửa mì ống nấu chín. Rau xanh nghiền. Xào thịt với hành tây, nêm nếm vừa ăn.
Trong khi nó được chiên, trong một bát riêng, đánh trứng tốt với sữa, sau đó thêm mì ống, thịt, rau xanh, trộn tất cả mọi thứ tốt. Nhẹ muối, xem xét rằng điền sẽ có mặn do nhồi.
Đặt soong trong tương lai ở dạng (bôi trơn và rắc vụn bánh mì xay). Nướng món ăn trong lò nóng cho đến khi vàng nâu.

Mẹo: bạn có thể làm cho món thịt hầm ngon hơn bằng cách thay thế sữa bằng kem và thêm phô mai vào hỗn hợp kem trứng.

Thịt hầm ngon với thịt băm và cà chua

Sẽ hoàn toàn không có khó khăn với món thịt hầm này. Có phải là mì ống, nước sốt và thịt băm trước tiên phải được chuẩn bị riêng. Và sau đó, cẩn thận làm đầy mì ống với sốt cà chua băm nhỏ.

Nó sẽ mất:

500 g thịt băm;
400 g mì ống rỗng;
75-85 g hành tây;
5 tép tỏi;
50-60 g bơ;
500 gram cà chua trong nước ép của chính họ;
250 g mozzarella cho pizza + 50 g phô mai cứng;
1 túi bánh quy đất;
30 gram dầu tinh chế;
2 nhánh húng quế;
mùa cho hương vị.

Yêu cầu nấu ăn: 30 phút. Giá trị phần: 210 kcal.

Phương pháp chuẩn bị:

Gọt vỏ cà chua. Băm nhỏ tỏi, băm nhỏ hành tây.
Làm nóng dầu thực vật trong chảo, thêm một chút bơ. Chiên hành với tỏi trong hỗn hợp bơ, thêm cà chua, nêm muối và hạt tiêu đen. Đánh rau đã chuẩn bị theo cách này cho đến khi mịn bằng máy xay hoặc máy trộn.
Luộc mì ống, nêm chúng bằng dầu tinh chế (nước trong đó mì ống được đun sôi phải được thoát nước). Trong một bát riêng để chà pho mát. Gia vị băm cho vừa ăn, chiên.
Chải với một hình khối bơ, rắc vụn bánh mì. Tạo thành một món thịt hầm theo lớp: mì ống, thịt băm, phô mai, lá húng quế, sốt cà chua. Lặp lại tất cả các lớp một lần nữa. Lớp cuối cùng là cheesy.
Nấu trong 20 phút trong lò nóng, làm nóng trước 180 độ.

Mẹo: Để thịt băm mềm hơn, bạn có thể thêm một ít kem vào sốt cà chua.

Pasta soong với nước sốt Bechamel

Pasta soong với nước sốt bechamel có thể được nấu với các chất phụ gia khác nhau. Trong công thức trình bày - bông cải xanh và hạt tiêu ngọt.

Nó sẽ mất 2 phần:

150 gram mì ống;
200 g gà tây băm nhỏ;
80 g hành tây;
100 gram phô mai;
1 quả ớt ngọt;
2 quả cà chua;
100 g bông cải xanh;
60 g bột;
70 ml kem;
tiêu đen xay nhuyễn;
muối để nếm

Thời gian nấu: 45 phút. Lượng calo: 208 kcal.

Phương pháp chuẩn bị:

Xắt nhỏ hành tây, chiên trong bơ nóng, thêm nhồi (khi thịt chuyển sang màu trắng, đổ vào 50 ml nước). Đun sôi các thành phần của chảo cho sôi, đặt mì ống, đun nhỏ lửa trong 5 - 7 phút. Xả chất lỏng còn lại.
Nướng phô mai, thái hạt lựu hạt tiêu, cà chua tròn. Sản phẩm đã chuẩn bị không trộn lẫn.
Chuẩn bị nước sốt: Chiên 60 g bột trong bơ, pha loãng với kem, muối và hạt tiêu cho vừa ăn và đun sôi, khuấy đều.
Bôi trơn các hình thức, đặt mì ống với thịt băm. Thêm bông cải xanh, hạt tiêu. Trải những lát cà chua lên trên, rắc phô mai, rưới nước sốt lên.
Gửi món ăn trong 20 phút trong lò nóng, được làm nóng đến 180.

Mẹo: nếu không có thịt băm gà tây, bạn có thể sử dụng thịt gà, không có bông cải xanh - món thịt hầm ngon không kém sẽ bật ra với súp lơ.

Pasta soong với thịt gà băm

Thịt gà băm, được thêm vào mì ống, rất phù hợp với cà tím và cà chua. Công thức vẫn thêm ô liu và húng quế thơm, nhưng bạn có thể làm mà không cần chúng.

Nó sẽ mất:

2 quả trứng;
200 gram mì ống;
200 gram phô mai;
300 g thịt gà băm nhỏ;
30 ml kem +30 g bơ;
100-120 ml dầu tinh chế;
4 quả cà chua;
1 quả cà tím;
để trang trí một số ô liu;
6 lá húng quế.

Chuẩn bị mất: 25 phút. Phần: 215 kcal.

Cách làm:

Trong nước muối, đun sôi mì ống cho đến khi chín một nửa, thêm một chút dầu thực vật. Pasta sẵn sàng ngả trong một cái chao.
Nướng phô mai. Trong một bát riêng, đánh trứng đều, thêm 2-3 lá húng quế, một chút muối, hạt tiêu, 3 nhúm phô mai, trộn đều. Kết hợp hỗn hợp trứng với mì ống luộc, trộn.
Xào thịt xoắn trong dầu tinh chế, và để nó hoàn hảo, thêm một ít kem và một miếng bơ.
Cắt cà chua thành những vòng tròn mỏng. Cắt cà tím thành lát, muối. Sau 5 phút, rửa sạch với nước, khô và chiên.
Mỡ bơ với bơ, cho mì ống vào đáy, nướng thịt băm trên chúng, sau đó là cà tím và cà chua.
Trang trí soong với ô liu, rắc phô mai lên trên, gửi để nướng trong lò nóng trong 15 phút.

Mẹo: rắc húng quế, thêm vào để nguội một chút, sau đó cắt thành hình chữ nhật.

Thịt hầm mì khô ngon với thịt băm

Bạn có thể nuông chiều bản thân với món ăn tuyệt vời này khi có ít thời gian để nấu ăn. Các thành phần ở đây là bình thường - mì ống, thịt băm và cà chua. Nhưng tất cả tập trung ở đây - trong điền kem.

Nó sẽ mất:

500 ml kem;
2 tép tỏi;
húng tây, hạt tiêu đen, hạt nhục đậu khấu để hương vị;
500 gram thịt băm;
300 gram mì ống;
3-4 quả cà chua.

Thời gian nấu: 25 phút. Hàm lượng calo: 210 kcal.

Phương pháp chuẩn bị:

Làm nóng kem, muối, thêm tỏi băm nhỏ, hạt tiêu đen, hạt nhục đậu khấu, húng tây. Sau khi đun sôi, bạn cần lấy nồi ra khỏi lửa.
Chiên thịt băm trong dầu tinh chế, muối.
Mỡ bơ với bơ và đặt một nửa mì ống dưới cùng, đổ một phần nước sốt. Đặt thịt lên trên, một lần nữa là mì ống, nước sốt, ở cuối vòng tròn cà chua, hào phóng với bột phô mai. Mang món ăn đến sẵn sàng trong lò, được làm nóng đến 175-180.

Mẹo: nó sẽ trở nên ngon hơn nếu, khi nấu, thêm thịt băm với rau xanh, gia vị và tỏi.

Pasta soong với nấm và phô mai

Trong công ty mì ống là tốt hơn để lấy nấm, họ có một hương vị tinh tế, vì vậy họ là tuyệt vời trong món thịt hầm. Một điểm quan trọng: xào nấm không có nắp, để độ ẩm dư thừa không làm hỏng hương vị của món ăn.

Nó sẽ mất:

500 g thịt băm hỗn hợp;
200 g mì ống rỗng;
300 g rượu sâm banh;
1-2 quả cà chua;
100 gram phô mai;
1 quả trứng;
70 ml kem nặng;
mùa để nếm thử;
1 nhúm húng quế khô.

Thời gian nấu: 20 phút. Giá trị khẩu phần: 209 kcal.

Phương pháp chuẩn bị:

Đun sôi vỏ trong nước sôi muối. Băm phô mai và nấm với đĩa. Chiên nấm và thịt băm riêng.
Chuẩn bị nồi: đánh trứng, thêm muối, thêm kem, trộn đều, nêm với húng quế khô.
Tốt bôi trơn các hình thức. Cho vào hầm cô ấy. Lớp đầu tiên là mì ống, sau đó là thịt xay, nấm, đĩa phô mai. Lớp thứ hai - mì ống, một ít nước sốt, cà chua, hào phóng rắc phô mai.
Tất cả đổ hỗn hợp kem trứng, cho vào lò nướng nóng trong 20 phút.

Mẹo: để làm thịt băm ngon, băm nhuyễn tỏi và hành tây, sau đó chiên hành tây trong chảo với bơ, thêm thịt xoắn ở đó, chiên nhẹ, đặt tỏi băm nhỏ và đun nóng trong vài phút.

Lời khuyên hữu ích

Soong với các thành phần tương tự có thể khác nhau. Tại lối ra, chất lượng của món ăn phụ thuộc vào cách nấu mì ống, chiên thịt băm và chuẩn bị nước sốt.

Các bà nội trợ có kinh nghiệm nên làm như vậy:

Thêm muối vào nước sôi và thêm mì ống. Đun sôi chúng cho đến khi một nửa sẵn sàng - khoảng 10 phút. Chúng nên co giãn, hơi chưa chín.
Luôn đun sôi trong một cái nồi lớn, sau đó chúng chắc chắn không dính vào nhau và đạt được sự sẵn sàng cùng một lúc.
Để tránh mì ống dính vào nhau trong khi nấu, hãy thêm một chút dầu ô liu hoặc hướng dương vào chảo.
Trong khi mì ống được nấu chín, trộn kem với bột mì hoặc làm cho đầy (đánh một quả trứng và đổ 100 ml sữa vào nó).
Cắt lát và chiên 2 củ hành tây trong dầu tinh chế.
Đặt lò ở 180 ° C. Trong khi nó được làm nóng, trộn thịt băm với hành tây, tiêu xay.
Bôi trơn các hình thức và đặt ra soong trong các lớp để mì ống ở trên và dưới.
Tốt nhất để nấu ăn lấy các loại mì ống rỗng: vỏ, sừng, ốc. Nước sốt kết dính thấm tốt vào các lỗ, và món thịt hầm sẽ đủ mạnh, sẽ không khó để cắt nó.
Thịt hầm với việc thêm rau sẽ ngon hơn nếu lần đầu tiên bạn chiên chúng một chút trong bơ.