Dầu mè không chỉ được sử dụng trong nấu ăn, do chất lượng chữa bệnh của nó, nó được sử dụng thành công trong y học và thẩm mỹ.
Sản phẩm này, nếu không được gọi là mè, có một lịch sử lâu dài. Vào thời cổ đại, các thầy lang đã điều trị các pharaoh cho các bệnh khác nhau bằng công cụ này. Nó cũng được sử dụng ở Trung Quốc, Nhật Bản và Ấn Độ.
Cho đến ngày nay, dầu mè là một trong những loại thuốc của nhiều người chữa bệnh phương Tây và phương Đông. Phương thuốc tự nhiên tuyệt vời này có thời hạn sử dụng dài, lên đến 9 năm, mà không mất các đặc tính chữa bệnh.
Hơn nữa, các hạt giống, từ đó sản phẩm được tạo ra, không được lưu trữ trong hơn 10-11 tháng, chúng bị hư hỏng và không còn phù hợp để tiêu thụ.
Thành phần hóa học của dầu và hàm lượng calo của nó
Sản phẩm này có những phẩm chất tốt cho thành phần của nó:
- vi lượng và vi lượng;
- lignan;
- vitamin b 4;
- vitamin E;
- vitamin K;
- omega 6;
- omega 9;
- palmic, stearic và các axit béo khác;
- phytosterol.
Thật khó để xác định thành phần chính xác hơn của dầu mè, vì hàm lượng và nồng độ của một hoặc một thành phần khác phụ thuộc vào nhiều khía cạnh - vị trí địa lý của hạt giống, điều kiện thời tiết và đất. Giá trị calo của sản phẩm này trên 100 gram là 884 kcal hoặc 3699 kJ.
Công dụng của dầu mè là gì
Thành phần khá phong phú của sản phẩm gây ra lợi ích không thể nghi ngờ của nó:
- nó góp phần làm trẻ hóa các tế bào của toàn bộ sinh vật;
- giúp giảm cholesterol trong máu;
- củng cố và bình thường hóa công việc của tim và mạch máu;
- ổn định áp lực;
- giúp tránh co thắt mạch máu não;
- cải thiện lưu thông máu ở tất cả các phần của não;
- có tác dụng có lợi cho hệ tiêu hóa;
- loại bỏ xỉ, độc tố và kim loại nặng ra khỏi cơ thể;
- bình thường hóa đông máu;
- có tác dụng làm sạch ruột;
- kích thích sự hình thành và đầu ra của mật;
- sở hữu đặc tính giảm đau yếu;
- bình thường hóa lượng đường trong máu;
- tăng cường khả năng miễn dịch;
- hỗ trợ điều trị viêm phổi, hen suyễn và viêm phế quản;
- loại bỏ các ổ viêm;
- giúp củng cố nướu và men răng.
Sản phẩm này được sử dụng thành công để giảm cân, vì thực tế là nó nuôi dưỡng cơ thể bằng axit béo, mọi người ít bị ăn quá nhiều. Nhưng chúng cũng không nên bị lạm dụng, bởi vì nó rất calo và tiêu thụ quá mức sẽ không chậm lại do sự tích tụ mỡ dưới da ở hai bên, đùi và bụng.
Nhưng ở tuổi già, lượng dầu là đặc biệt cần thiết. Nó nuôi dưỡng cơ thể với các yếu tố cần thiết và vitamin, loại bỏ các triệu chứng khó chịu của thời kỳ mãn kinh ở phụ nữ.
Trong thời kỳ mang thai trong thời kỳ cho con bú, công cụ này cũng có những lợi ích đáng kể, không chỉ cho trạng thái bên trong, mà còn cho sự xuất hiện.
Nó đáp ứng nhu cầu axit béo và giúp loại bỏ các vết rạn trên da.
Cách trị dầu mè
Nó đã được quan sát thấy rằng phương thuốc này là một loại thuốc hiệu quả chống lại nhiều bệnh. Cách uống dầu mè để điều trị bệnh và sức khỏe:
- Ho Làm nóng dầu một chút và xoa lưng và ngực với nó, sau đó quấn lại và nằm dưới một tấm chăn. Nếu bạn bị ho khan, bạn cần uống dưới dạng nhiệt, bên trong một muỗng cà phê.
- Nhức đầu Dầu mè ấm xoa trong các động tác massage mềm ở thái dương và bàn chân.
- Hệ thống sinh sản nữ. Để ổn định chu kỳ kinh nguyệt và giảm đau nghiêm trọng, bạn cần uống một muỗng cà phê thuốc bên trong mỗi ngày. Điều này nên được thực hiện khi bụng đói trước khi ăn.
- Táo bón. Để làm sạch ruột, bạn cần tuân thủ chế độ như vậy - ba ngày đầu để uống 3 muỗng canh sản phẩm mỗi ngày, sau đó giảm liều xuống 1 muỗng và tuân thủ tỷ lệ này cho đến khi phân ổn định.
- Viêm dạ dày. Trước khi ăn sáng, uống một muỗng dầu, và trước các bữa ăn tiếp theo, hãy uống một muỗng cà phê.
Việc sử dụng dầu mè trong ngành thẩm mỹ
Công cụ này có tác dụng có lợi cho da, tóc và móng, nó có thể được bao gồm trong các loại kem và mặt nạ. Để làm sạch da, trả lại độ đàn hồi và rạng rỡ, bạn có thể sử dụng các công thức sau:
- cho nếp nhăn mịn một muỗng kem chua trộn với hai muỗng cà phê dầu. Sử dụng kem này ít nhất ba lần một tuần;
- Để loại bỏ sưng, tinh dầu thông và quýt theo tỷ lệ bằng nhau trộn với một muỗng cà phê dầu mè;
- Để loại bỏ khô, trộn hai muỗng canh sản phẩm này với hai muỗng dưa chuột tươi nghiền nhỏ và một muỗng cà phê glycerin. Đổ một vài giọt tinh dầu bạc hà vào hỗn hợp, thoa lên mặt ít nhất hai hoặc ba lần một tuần;
- Để loại bỏ mụn trứng cá, 40 ml dầu trộn với cùng một lượng nước ép lô hội ba năm tuổi và nước nho cô đặc. Thoa hỗn hợp lên một miếng bông và lau mặt vào buổi sáng và buổi tối;
- để làm bão hòa làn da với vitamin, bạn cần trộn một muỗng dầu với hàm lượng 2 viên retinol và tocopherol;
- một hiệu ứng tốt có một hỗn hợp các loại tinh dầu cây bách, húng quế, hoa cúc và một muỗng cà phê dầu mè.
Để giữ cho tóc không bị gãy và khỏe, bạn có thể sử dụng mặt nạ này:
- Đun chảy 30 gram mật ong trong bồn nước, đánh nó với hai lòng đỏ trứng và trộn với 20 ml dầu. Khối lượng này được phân phối trên toàn bộ chiều dài của tóc. Giữ trong 30 - 40 phút, rửa sạch với nước gội đầu. Nên làm điều này ít nhất 2 lần một tuần.
Tác hại của dầu mè và chống chỉ định với việc sử dụng nó
Gần giống như bất kỳ sản phẩm nào, công cụ này có chống chỉ định riêng. Nó không được khuyến khích cho những người có:
- không dung nạp cá nhân với các thành phần;
- tăng calci máu;
- tăng tiểu cầu trong máu;
- giãn tĩnh mạch.
Cách chọn và bảo quản dầu
Dầu mè được tinh chế và chưa tinh chế. Sản phẩm chưa tinh chế được sản xuất bằng cách ép lạnh các hạt chưa được xử lý. Loại dầu này không thích hợp để xử lý nhiệt, nó được sử dụng ở dạng tự nhiên và có mùi và vị khá dễ chịu.
Dầu tinh chế có thể được sử dụng để chiên, vì nó không thích hợp để trộn salad. Đối với cả hai loại sản phẩm được đặc trưng bởi một kết tủa nhỏ đục. Lưu trữ nó tốt nhất trong một hộp thủy tinh ở nơi mát mẻ.
Thời hạn sử dụng của một container kín khá dài - từ 5 đến 9 năm, nhưng nếu container được mở, nên sử dụng sản phẩm trong vòng sáu tháng.
Ứng dụng nấu ăn
Sản phẩm này có mùi thơm dễ chịu rõ rệt và từ lâu đã được sử dụng trong ẩm thực châu Á, nhưng do lợi ích và hương vị của nó, đã trở nên phổ biến trong các món ăn ngon của các quốc gia khác.
Dầu được sử dụng cả ở dạng nguyên chất và là một phần của các loại nước sốt khác nhau cho thịt, cá, sa lát - vì điều này, một loạt các sản phẩm tối được sử dụng. Đối với chiên sâu và chiên, dầu tinh chế nhẹ là phù hợp hơn, mà khi đun nóng, không có mùi cụ thể.
Bí quyết trong đó nó được sử dụng, rất nhiều. Dưới đây là một vài trong số họ:
- Salad cà tím. Cắt 2 quả cà tím vừa vào ống hút, muối và đặt lên khăn giấy để loại bỏ vị đắng. Lúc này, chuẩn bị nước sốt - trộn 2 muỗng canh nước tương, một muỗng dầu và vài giọt giấm. Đổ cà tím với nước sốt này, rắc tỏi và rau thơm thái nhỏ. Trộn salad và làm lạnh trong 2 giờ để ngâm.
- Phi lê gà rán 0,5 kg. Thịt gà phi lê ướp trong nước sốt 30 gram mật ong, 3 muỗng canh nước tương và một nhúm hạt tiêu. Trong một chiếc chảo sâu lòng, đổ 150 - 200 ml dầu mè, làm nóng nó và chiên phi lê cho đến khi vàng nâu.
Khuyến nghị
Có một số sự tinh tế trong việc sử dụng đúng sản phẩm này.
- Để tối đa hóa hiệu quả của điều trị với phương thuốc này, tốt hơn là dùng nó khi bụng đói.
- Tỷ lệ dầu hàng ngày không được quá 30 - 40 gram.
- Đồng thời, không nên dùng aspirin, axit có trong nó ngăn cản sự hấp thụ canxi và có thể góp phần vào sự xuất hiện của sỏi thận.
Nói về dầu mè có thể dài và cứng.
Bạn có thể tìm hiểu về lợi ích của dầu mè và dầu mè trong video sau đây.
