Compote từ táo tươi sẽ làm hài lòng với hương vị của chúng, nhưng chúng cũng rất hữu ích: giúp đỡ cảm lạnh, tăng khả năng miễn dịch. Ngoài ra, chúng có thể được cung cấp ngay cả cho trẻ sơ sinh, điều chính là chuẩn bị đúng phương thuốc.
Những lợi ích và tác hại của compote táo tươi
Nhiều bà nội trợ sẽ đồng ý rằng compote từ táo tươi là một trong những loại bảo quản phổ biến nhất, bởi vì chúng thu hút không chỉ với hương vị dễ chịu, mà còn với một thành phần tuyệt vời. Và tất cả vì đồ uống có chứa:
- vitamin A, C, E và B;
- niacin;
- sắt;
- phốt pho;
- magiê;
- canxi.
Lợi ích của compote như vậy là rõ ràng cho những người có vấn đề với hệ thống tim mạch. Ngoài ra, thức uống làm loãng máu, giữ áp lực bình thường, giảm cholesterol.
Với việc sử dụng thường xuyên, có một sự cải thiện trong công việc của hệ thống thần kinh, sự gia tăng hoạt động của não, ngoài ra, nó ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh lý khác nhau.
Ngoài ra, sử dụng thường xuyên dẫn đến việc thải bỏ đường tiêu hóa khỏi độc tố.
Trái cây compote tăng cường khả năng miễn dịch, cho phép bạn đối phó thành công với cảm lạnh và các bệnh khác. Điều này đặc biệt quan trọng trong mùa lạnh, khi không có quả theo mùa và không có đủ vitamin và nguyên tố vi lượng trong trái cây mang từ nước ngoài. Nói như một chất kích thích miễn dịch tại nhà, việc sử dụng compote sẽ giảm thiểu số lượng thuốc. Cộng với thực tế là các hợp chất như vậy không chứa thuốc nhuộm và hương vị.
Nhưng nó cũng đáng để nhớ về tác hại có thể có:
- Đồ uống quá ngọt có lượng calo cao - chúng không nên được mang đi khi có bệnh tiểu đường hoặc béo phì.
- Tác hại cũng nằm ở mức độ cao của các hoạt chất và chất. Ví dụ, một thức uống từ táo chua có thể dẫn đến đau dạ dày ở những người mắc bệnh lý đường tiêu hóa.
- Thiệt hại nghiêm trọng có thể được gây ra bởi việc uống một loại đồ uống làm từ trái cây, để trồng mà sử dụng hóa chất và chất bảo quản.
Quy tắc làm đồ uống có giá trị
Có hai lựa chọn để nấu compote: trong nồi trên bếp và trong nồi nấu chậm. Và tùy chọn đầu tiên được coi là dễ nhất. Phục vụ đồ uống có thể ấm hoặc làm mát. Một ly là đủ để cải thiện tình trạng chung của một người.
Có vẻ như compote dễ dàng hơn để chuẩn bị, nhưng có một số bí mật sẽ giúp làm cho thức uống thậm chí ngon hơn, phong phú hơn. Chẳng hạn, khi nấu ăn, bạn không nên loại bỏ da, vì nó chứa lượng chất dinh dưỡng, vitamin tối đa.
Ngoài ra, điều đáng ghi nhớ là cách tốt nhất để nấu đồ uống là sử dụng nồi tráng men, vì các món ăn bằng thép không gỉ hoặc nhôm sẽ làm hỏng hương vị của compote.
Từng bước công thức cho táo compote
Thành phần:
- 1 kg táo;
- 2 lít nước.
Để tạo ra một hợp chất thơm ngon và bổ dưỡng, trước tiên hãy rửa sạch trái cây, bỏ lõi, cắt táo thành lát, và nên làm cho chúng có cùng độ dày. Trong trường hợp này, họ sẽ nấu chín đều.
Sau đó lấy một cái nồi thích hợp, đổ 2 lít nước sạch vào đó, đặt bình lên bếp lửa và đun sôi. Ngay khi nó sôi, thêm đường vào nó, sau đó đặt lát táo (ngoài ra, bạn có thể sử dụng các loại quả mọng hoặc các loại trái cây khác, ví dụ như quả mơ, mận).
Khi nước sôi trở lại, đun sôi compote trong khoảng 10 - 15 phút, sau đó lấy nó ra khỏi bếp và để ngấm trong nửa giờ. Vẫn còn để lại đồ uống trong ba giờ nữa để nhấn dưới nắp, sau đó nó có thể được đổ vào lon thuận tiện để lưu trữ trong tủ lạnh.
Đồ uống tương tự có thể được cung cấp cho trẻ em thành công, điều chính là không thêm đường vào nó.
Sự kết hợp vitamin của táo và lê
Bạn sẽ cần các thành phần sau:
- 1 l. nước;
- 3 quả táo;
- 3 quả lê;
- 2 muỗng canh. đường
Việc nấu ăn rất đơn giản:
- Rửa kỹ trái cây, cắt thành miếng, loại bỏ xương, lõi (chúng tôi không loại bỏ da, ngay cả khi nó hơi cứng).
- Đổ nước vào các món ăn, đun sôi, và khi nó sôi, thêm một ít trái cây, đặt nó trên bếp.
- Không cần thiết phải mang compote vào đun sôi, vì điều này có thể gây mất hầu hết các vitamin.
- Thêm đường cho vừa ăn, nhưng để thức uống không quá chua, tốt hơn là thêm lượng đường quy định - 2 muỗng canh. Họ có thể, nếu muốn, được thay thế bằng mật ong.
Uống toàn trái cây với tiệt trùng
Đối với điều này, bạn sẽ cần:
- 1 kg táo;
- 300 g đường;
- 2 nhánh bạc hà khô;
- 1 lít nước.
Việc chuẩn bị như sau:
- Để chuẩn bị compote, tốt hơn là lấy những quả táo chín có kích thước nhỏ không tì vết, giống củ cải trắng White phù hợp hơn. Chúng tôi loại bỏ cuống trái cây khỏi táo, rửa cẩn thận trái cây, chuyển nó vào một cái chao để chất lỏng dư thừa không còn nữa. Sau khi chuẩn bị, cho táo vào lọ sạch, đổ đầy làm đôi. Đặt bạc hà lên trên (bạn có thể thay thế bằng đinh hương hoặc quế). Vì vậy, khi nấu ăn da không bị vỡ, ở một số nơi cần được xỏ.
- Chuẩn bị xi-rô đường, làm đầy chúng với táo.
- Khử trùng các thùng chứa: đậy nắp lọ đầy bằng nắp đậy, đặt một tấm lưới gỗ dưới đáy nồi khử trùng để tránh làm hỏng các thùng chứa trong quá trình biến động nhiệt độ.
Cuộn tròn các lon, lật ngược chúng lại và che bằng một tấm thảm hoặc khăn ấm. Khi compote chuẩn bị cho mùa đông đã nguội, nó vẫn còn để chuyển nó vào một căn phòng mát mẻ.
